椰蓉草莓麻糬的做法

　　1、食材：糯米60g、草莓60g、水40ml、糖90g、澱粉適量。

　　2、過篩的糯米粉放入無油無水微波爐可用的大碗中，把草莓用指尖捏碎加進去用刮刀拌勻。

　　3、把水分三次加入，每次都要操作在繼續加下一次。一次性加入90克的糖，並且拌勻。

　　4、用保鮮膜蒙起來戳幾個小洞，放入微波爐叮個1分鐘。取出來並且翻絆均勻。

　　5、在蒙上一層保鮮膜戳幾個洞，再叮個三分三十秒鐘，分三次，每隔一分十秒取出來翻絆均勻在繼續。

　　6、取出的麻薯放在篩了澱粉的油紙上冷卻並灑上適量澱粉。冷卻之後放入冰箱的冷凍半小時，注意是冷凍不是冷藏。半小時後取出來整形切條。

　　1、豆子洗淨入高壓鍋放適量水，去皮的提前去好皮，不去皮的熟後入料理機。糯米粉慢點加溫水劃開成粘稠的糊狀，高壓鍋放個架子和豆子一起蒸糯米粉。

　　2、熟後的糯米粉取出放涼，滴入兩匙羹油。放涼時間漫長剛好準備餡料

　　3、紅豆去水入料理機成糊狀，用小鍋煮開後小火慢慢翻炒

　　4、中期適量入糖和油。翻炒成不粘稠後就可以了。不用太乾不然口感發硬。

　　5、搓成小圓子待用，取小塊麵糰用手指壓開，放入餡料輕微往上推，包好。

　　6、麻糬最簡單的做法包成圓形。

　　7、包好後在椰蓉裡頭滾幾滾放入紙杯就可以。

　　1、白鯊麻糬預拌粉200克，雞蛋一個，牛奶100克，黃油50克，奶粉5克，白砂糖30克，海苔9片。

　　2、白糖和黃油稱重放到小奶鍋中。

　　3、往小奶鍋中加入牛奶。

　　4、小火加熱到黃油融化，倒入一個乾淨的盆內稍涼至不燙手。

　　5、加入一個雞蛋。

　　6、用手動打蛋器攪拌均勻。

　　7、篩入麻糬預拌粉。

　　8、用刮刀稍微拌一下，加入海苔。

　　9、海苔直接用手揉碎加入,因為海苔裡有鹽，所以不格外加鹽了。

　　10、用手將材料全部揉勻成團。

　　11、平均分成16個小份，搓圓，放到烤盤上。

　　12、烤箱預熱上下火200度十分鐘，烤盤放中層，烤20分鐘。看狀態可以加蓋錫紙。

　　13、烤好後不用立刻拿出來，在烤箱裡放個五分鐘再拿出來。