海螺在100攝氏度的沸水中煮15分鐘可以將寄生蟲殺死，放在較多的冷水中煮15分鐘很難將水煮沸騰，可能無法殺死寄生蟲。海螺肉不能煮太久，煮太久會導致肉質發硬咀嚼不動，吃海螺出現頭暈，症狀較輕，可以飲用綠豆水，多休息，進行緩解。
海螺煮15分鐘還會有寄生蟲嗎
海螺在100攝氏度的沸水中煮5分鐘就可以殺死細菌，煮15分鐘可以將寄生蟲殺死，放在較多的冷水中煮15分鐘很難將水煮沸騰，所以在冷水中煮15分鐘可能無法殺死寄生蟲。
海螺肉不能煮太久，煮太久會導致肉質發硬咀嚼不動，所以儘量水開後在煮海螺，煮5-6分鐘撈出即可，吃海螺出現頭暈，症狀較輕，可以飲用綠豆水，多休息，進行緩解。
海螺可以清蒸也可以水煮，清蒸海螺吃起來更加鮮美，營養儲存的更加好，水煮海螺的肉更加鮮嫩，在水中加入鹽與調料可以使海螺更加入味，出鍋後搭配蘸料味道更加鮮美。
海螺那些部位不能吃
海螺肉中有兩個像小球球一樣的東西是不建議食用的，其中是海螺腦神經分泌的物質，食用後容易導致頭暈、噁心的症狀，海螺的背部有一條深藍色的線，是海螺的膽，其中含有較多的毒素。
1、螃蟹蒸15分鐘沒有寄生蟲了。
2、螃蟹是生活在水中，以水生小生物、水草及腐爛的動物為食，身體裡面含有大量的細菌和淤泥，再加上水中的寄生蟲眾多，導致螃蟹非常容易感染寄生蟲，一般螃蟹裡面的寄生蟲主要是血吸蟲，也就是衛氏並殖吸蟲寄生，這種寄生蟲不耐高溫，100攝氏度高溫蒸煮只需幾分鐘就能殺死寄生蟲，不過對於較厚肉裡的寄生蟲，像福壽螺等螺類、螃蟹等有殼類的體內寄生蟲，由於中心溫度升溫較慢、時間較長，一定要高溫持續足夠時間才能夠殺死寄生蟲，一般保持沸水蒸15分鐘後可達到殺死寄生蟲的目的。
小米粥煮15分鐘不會熟的。小米粥最少要煮半小時以上。小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。由於小米不需精製，它儲存了許多維生素和礦物質，其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利於產婦產後滋陰養血。
小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、鹹、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。專家直言：“小米最養人。”儘管小米熬粥是非常好的做法，但本著五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬製，均衡其營養。另外，由於粥類食品易吸收，導致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。