材料：
海蠣、雞蛋、油、姜、蒜苗、胡椒粉、鹽、味精、麻油、地瓜粉
做法：
⒈先將海蠣瀝乾水分，姜和蒜苗切成小塊。雞蛋加少許鹽打成蛋液。
⒉把海蠣、地瓜粉、鹽、味精、胡椒粉、姜、蒜苗拌成糊狀。
⒊取一平底鍋，鍋燒熱，倒入一勺油，燒到七成熱時放入調好的原料，用高火煎熟約。
⒋把蛋液環在外圍，淋上麻油即可起鍋食用。
材料：
海蠣、雞蛋、油、姜、蒜苗、胡椒粉、鹽、味精、麻油、地瓜粉
做法：
⒈先將海蠣瀝乾水分，姜和蒜苗切成小塊。雞蛋加少許鹽打成蛋液。
⒉把海蠣、地瓜粉、鹽、味精、胡椒粉、姜、蒜苗拌成糊狀。
⒊取一平底鍋，鍋燒熱，倒入一勺油，燒到七成熱時放入調好的原料，用高火煎熟約。
⒋把蛋液環在外圍，淋上麻油即可起鍋食用。
主料：苦瓜、雞蛋。
配料：胡蘿蔔、紅尖椒、食鹽、雞精、植物油。
步驟：
1、胡蘿蔔去皮切碎，苦瓜切薄片，紅椒切碎，雞蛋打散。
2、苦瓜中加入四分之一茶匙鹽，醃10分鐘。
3、醃好的苦瓜擠去水分，待用。
4、鍋中加少許油，燒熱後放入胡蘿蔔碎，胡蘿蔔炒軟後，放入苦瓜片，再放入紅椒碎，加入四分之一茶匙的鹽，再加入少許雞精，翻炒均勻。
5、倒入攪打均勻的蛋液，中小火煎5分鐘左右，至蛋液凝固即可。
1、先製作肉餡，豬肉清洗乾淨，切成塊，放入絞肉機中絞成肉餡，儘量絞得隨意點，口感會更細膩。
2、肉餡做好之後加入料酒、蠔油、鹽蔥薑末和少量胡椒粉，用筷子順著一個方向攪拌均勻，之後再加入肉皮凍，繼續攪拌均勻，放入冰箱中冷藏。因為有肉皮凍，煎制的時候才會出現湯汁，放入冰箱冷藏，是為了更好包包子，不至於湯汁流出去。
3、取一個大碗，放入3克酵母，再加入適量的溫水，是酵母充分融化，再取一個小盆，加入麵粉和2克泡打粉，麵粉和泡打粉攪拌均勻，再加入溶解好的酵母水，變價稅邊用筷子攪拌成絮狀，之後用手揉麵，揉成光滑麵糰為止。
4、麵糰揉好，分成多個大小均等的面積子，每個面積子大概20克左右，用擀麵杖擀成皮，可以稍微薄一點，然後依次裝上肉餡包成包子，將所有面積子都包成包子。
5、平底鍋中加入適量的油，生煎包擺在鍋中，包子之間要留出空隙，因為有酵母，包子在煎的過程中會變大，蓋上鍋蓋，讓包子在鍋中發酵變大，不開火，發酵15-20分鐘。
6、發酵時間到了之後，開火，大概煎2分鐘左右，直到包子底部變黃變硬，再往鍋中加入適量的溫水，水量沒到包子的一半就可以了，然後蓋上蓋子，中小火煎7-10分鐘左右。
7、時間到了，鍋中水差不多燒沒了，就會有噼噼啪啪的聲音，開啟鍋蓋，淋上一些油，晃動平底鍋，讓包子底部均勻的沾上油，包子表面撒上蔥花和黑芝麻，蓋上鍋蓋繼續煎1分鐘左右，再次開鍋就可以裝盤了。