1、材料：大米100g，小米20g，大骨頭6塊。調料：鹽，油，姜。配料：蟶乾，海蠣幹各15g、水髮香菇5朵、姜一小塊、芹菜梗幾根、菠菜幾根。
2、大米小米洗淨備用。
3、蟶乾，海蠣乾洗淨用開水泡一會兒。
4、骨頭焯水。
5、把香菇 菠菜 姜切絲。芹菜切丁。
6、除菠菜，芹菜，把全部材料放到電壓力鍋裡。
7、加入適量的水，壓上12分鐘。
8、米煮熟之後倒入菠菜，芹菜攪拌均勻，加點鹽就可以出鍋了。
1、材料：大米100g，小米20g，大骨頭6塊。調料：鹽，油，姜。配料：蟶乾，海蠣幹各15g、水髮香菇5朵、姜一小塊、芹菜梗幾根、菠菜幾根。
2、大米小米洗淨備用。
3、蟶乾，海蠣乾洗淨用開水泡一會兒。
4、骨頭焯水。
5、把香菇 菠菜 姜切絲。芹菜切丁。
6、除菠菜，芹菜，把全部材料放到電壓力鍋裡。
7、加入適量的水，壓上12分鐘。
8、米煮熟之後倒入菠菜，芹菜攪拌均勻，加點鹽就可以出鍋了。
1、食材：大骨500g、大米適量、蔥花適量、料酒2勺、鹽少許、姜一小塊。
2、準備好大骨，砍成小塊。煮大骨粥先將筒骨焯水，把筒骨放入鍋中加入冷水，兩勺左右的料酒，開大火煮，煮至大骨熟透，沒有血沫後就可以關火了。焯水好的大骨用冷水反覆沖洗，至沖洗乾淨。
3、把姜切成薑片，5片左右即可。接著往電飯鍋中加入一杯半的米。
4、將米洗淨，加入電飯鍋膽一半的水，把準備好的筒骨、薑片放入鍋中，然後把電飯鍋膽放入電飯鍋中，按煮粥鍵，等待粥煮熟。
5、粥煮熟後，加入兩小勺的鹽，怕鹹的加入一勺即可，鹽的量按個人口味來。
6、吃之前撒入蔥花，白胡椒，一碗熱騰騰的大骨粥就做好了。
1、將豬棒骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間可換水數次。豬棒骨從中間斬斷，洗淨放入冷水中煮開後再煮3分鐘，撇去鍋中的血沫後撈出。
2、鍋洗淨，加入水燒開，將焯過水的棒骨再次放入，水量要沒過棒骨，是原料的3倍左右。
3、將大料、花椒、幹辣椒、桂皮、老抽放入鍋中，蓋上蓋子中小火燜煮1小時。
4、1小時候後放入黃豆醬後燜煮30分鐘；放入冰糖，蓋上蓋子再燜煮20分鐘。
5、按個人口味，調入適量的鹽稍煮2分鐘關火即可。
6、沒有冰糖可以用白糖代替，但是選用冰糖，菜品的色澤會亮些。
7、焯過水的棒骨用砂鍋燜煮，肉質更可口。