1、天鵝蛋肉清洗,收拾乾淨,切片;蔥姜切細絲,注意切蔥的時候留一段備用;切點紅辣椒,也是細絲,不吃辣的可以不放。
2、起鍋加水煮沸,加半勺鹽,把切好的天鵝蛋肉放入鍋中,10秒後迅速撈起,飛過水的天鵝蛋肉裝盤,用2勺生抽1勺醋少許糖和鹽拌一下。
3、把切好的蔥薑絲蓋在天鵝蛋肉上。
4、起鍋倒入少許油,油熱後轉小火,加剛才留下的蔥段,待鍋內蔥段變幹撈出,把油淋在蔥絲上即可。
1、大鵝肉準備好。
2、蔥切段、薑切片備好。
3、鍋中水燒熱,下入大鵝塊焯水。
4、焯好後用水洗淨上面的浮沫,撈出控幹水。
5、鍋內油燒熱,下入蔥、姜爆香,下入大鵝爆炒。
6、下入生抽、花椒粉繼續炒。
7、移入壓力鍋內,添水,放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉,上氣後20分鐘關火。
8、盛出大鵝,美味的家常燉大鵝就做好啦!
1、大鵝的肉清洗乾淨,鵝肉冷水下鍋,焯掉多餘的血沫。
2、鵝肉撈出來,鍋中放油,小火炒香蔥、姜、蒜和花椒粒,再倒入焯掉水的鵝肉。
3、調入適量老抽,大火翻炒均勻,加入剛才燉鵝的湯,大火燒開,再轉小火燉一個半小時。鵝肉燉爛後,撒入微量的蒜末或者蔥花即可。
1、大鵝的肉清洗乾淨,鵝肉冷水下鍋,焯掉多餘的血沫。
2、鵝肉撈出來,鍋中放油,小火炒香蔥、姜、蒜和花椒粒,再倒入焯掉水的鵝肉。
3、調入適量老抽,大火翻炒均勻,加入剛才燉鵝的湯,大火燒開,再轉小火燉一個半小時。鵝肉燉爛後,撒入微量的蒜末或者蔥花即可。 ...
1、鵝肉清洗乾淨後,瀝淨水分,剁成小塊。
2、鍋中倒入少許的油,加入花椒、蔥段、薑片和乾紅辣椒,小火煸出香味。
3、倒入鵝肉大火翻炒,炒到鵝肉發白。
4、調入適量的鹽和老抽,大火翻炒均勻,鍋邊淋入料酒。
5、鍋中加入適量的熱水,大火燒開,再小火燉,一直燉到鵝肉軟爛。
6、加入白菜大火燒 ...
1、食材:大鵝一隻、蔥1根、姜3片、蒜頭4粒、精鹽適量、花椒麵適量、大豆油適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量。
2、將鵝肉剁成小塊,鍋內放清水,倒入鵝肉大火燒開。
3、將焯好的鵝肉用清水投去浮末,盛出瀝乾水分備用。
4、蔥切段、薑切片,大蒜切末。
5、取一口鑄鐵鍋,燒熱倒入適量大豆油。
...
1、準備原料:雞蛋、黃瓜、米飯、紫菜、金槍魚罐頭、香油、火腿、胡蘿蔔、沙拉醬、千島醬、芝麻。蒸熟悶熟的米飯涼了以後。用香油跟芝麻抓勻。芝麻可不放,香油一定要放。
2、一個雞蛋打撒。
3、平底鍋。鍋裡熱油。最好是不粘鍋。技術不到位的。可能會粘翻不了個。
4、把蛋液倒鍋裡來回轉動。蛋液均勻的攤在鍋 ...
冰凍大海蝦做法:
1、準備材料:海蝦350克、油15毫升、鹽3克、杏鮑菇40克、胡蘿蔔50克、青椒30克、醬油5毫升、醋10毫升、白糖適量、料酒1毫升、紅尖椒5克、花椒6克、蔥姜15克。
2、涼水浸泡花椒1小時。
3、海蝦去須洗乾淨。
4、杏鮑菇洗乾淨切成條。
5、胡蘿蔔洗乾淨切成條。 ...
1、鵝斬塊後洗淨。
2、準備調料。
3、準備生抽,老抽和啤酒。
4、先把鵝肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
5、鍋內倒入油,下入八角,生薑和小蔥爆香。
6、再把鵝肉倒入煸炒出肉香味。
7、加入生抽和老抽不斷的翻炒至鵝肉全部上色。
8、倒入啤酒。
9、再把冰糖和幹辣椒加入。
1 ...
1、大閘蟹刷洗乾淨,把腮去掉,再把大閘蟹從中間切開。
2、鍋中倒入適量的油,燒熱後,把大閘蟹的切片對準熱油,這樣蟹黃不會散掉,立即被煎熟。
3、煎到大閘蟹發紅後,再加入薑片、花椒、蔥花和紅辣椒段炒出香味。
4、加入一小湯碗的水,調入適量的鹽、老抽、料酒,大火燒開。
5、大火燒開後,再小火燉 ...