1、調料：香蔥、圓蔥絲、薑片、紅椒絲各15克，芝麻油、白糖、蒜片、老抽、味精各5克，生抽50克，醋10克，花生油20克，清湯200克。
2、調製：將香蔥、圓蔥絲、薑片、紅椒絲、蒜片用油炒香，加清湯，加入其他調料燒開，濾渣，冰鎮即可。
1、調料：香蔥、圓蔥絲、薑片、紅椒絲各15克，芝麻油、白糖、蒜片、老抽、味精各5克，生抽50克，醋10克，花生油20克，清湯200克。
2、調製：將香蔥、圓蔥絲、薑片、紅椒絲、蒜片用油炒香，加清湯，加入其他調料燒開，濾渣，冰鎮即可。
一，材料：姜80公克，蔥2根，蒜仁50公克，水20毫升，花椒30公克，細紅椒粉1大匙，醬油1大匙，鹽1茶匙，糖2大匙。
二，做法：
1、將姜、蔥、蒜仁加水一起用果汁機打成汁後，倒出過濾去渣；
2、起一鍋，將花椒粒用乾鍋以小火炒2分鐘，再用果汁機打成粉；
3、將作法1與作法2的材料加入所有調味料拌勻即可。
1、姜洗乾淨表皮，晾乾。
2、用刀刮掉姜的表皮，切成小碎塊。
3、料理機放入適量的小姜塊攪打成蓉，一次打不完分多次打（覺得打的太爛的朋友可以用刀剁碎）。
4、把打好或剁好的姜裝在小碗中，加入適量油鹽，攪拌均勻。
5、最後再把薑蓉稍微蒸一下即可上桌食用了。 ...
1、做法一：大閘蟹清洗乾淨，蔥切段，薑切片。螃蟹中加花雕酒、薑片醃10分鐘，鍋中放清水，放入薑片、蔥段，料酒。將大閘蟹放入鍋中，大火蒸15分鐘左右，取一小碗放入薑末。再向碗中放入生抽、醋、香油，調成料汁，就可以吃了。
2、做法二：一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量薑絲，加白糖後放鍋裡 ...
1、將醬牛肉備好。
2、將韭菜花香油備好。
3、將紅的小辣椒備好。
4、備好醬油。
5、將韭菜花、紅辣椒、香油、熟豆油、放在一起攪拌成蘸料。
6、醬牛肉的蘸料是根據喜歡吃種類來調，有糖醋蘸料，有韭菜花蘸料，有紅辣椒蘸料等。 ...
1、黃豆醬4勺、油耗4勺、番茄沙司1勺半，這就是說白了的三汁，依據食物的是多少自主調節需求量，積分控制在3：3：1就可以。
2、在新增生抽醬油1勺、純蜂蜜1勺、米酒1勺、鹽適量，攪拌均勻後，三汁燜鍋醬料就調好啦。 ...
1、材料：姜適量、食醋適量、糖適量、味精適量。
2、先將姜去皮，接著用加切成片、再切成絲，最後剁成沫，放入碗中備用。
3、將食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量蓋過姜即可。
4、放入少許糖及味精調勻即可(最好可以微波加熱一下)。 ...
1、茄子切段，長短都可以，我切得有6釐米左右，在改刀切成小方條狀。
2、用蒸鍋茄子蒸熟，水開後蒸5分鐘即可。
3、小香蔥切段，加上切碎的紅辣椒，在放入花椒麵，用燒沸的油澆燙。
4、在放入醋、醬油，糖，攪拌均勻。
5、拌好的調料之澆在茄子條上即可。 ...
1、蒜頭3-5瓣，小紅椒1-2只，青椒半隻，砂糖少許，雞粉少許，生抽2大勺，熱熟油1小勺。
2、將蒜頭和辣椒分別洗切處理好 。
3、去衣的蒜頭切粒，辣椒切圈。
4、加入砂糖、雞粉、生抽、熱熟油拌均勻即成。
5、可根據需要多少蘸量用小蘸點碟隨意盛上。這蘸汁可因個人喜愛隨意加些生薑絲。 ...