海鮮牛肉披薩怎麼做
海鮮牛肉披薩怎麼做
1、材料:蝦仁,墨魚,牛肉,肉糜,洋蔥,彩椒,杏鮑菇,番茄沙司,蠔油,糖,鹽,羅勒,牛至,黑胡椒碎,馬蘇裡拉芝士,雞蛋液。
2、蝦仁、墨魚用黑胡椒、鹽、澱粉醃製。
3、牛肉切片蠔油黑胡椒碎醃製。
4、洋蔥切碎,肉剁成肉糜,和蒜泥一起煸炒出香味。
5、放入番茄沙司、黑胡椒碎、牛至、羅勒、蠔油、糖、鹽、水,煮開滾至濃稠後盛起冷卻。
6、另外彩椒、洋蔥切絲,杏鮑菇切備用。
7、準備馬蘇裡拉芝士待用。
8、150克麵粉加3克酵母加溫水一起揉勻,再加入黃油繼續揉至表面光潔,發酵至兩倍大小。
9、把發酵好的麵餅鋪在披撒盤裡,面片邊用蛋液抹一圈,再用叉子在麵皮上扎一些小孔,然後塗抹上剛才做好的披撒醬汁,撒上乳酪絲,再放上醃製好的蝦仁、墨魚、牛肉和杏鮑菇、洋蔥。
10、220c°上下火,烤箱中層,烤15分鐘,然後上面再加上芝士繼續烤5分鐘就可以出爐享用了。
孜然牛肉披薩如何做
1、用料:蔥1棵、牛奶125克、黃油25克、生抽適量、奶粉1大勺、孜然2大勺、牛肉260克、芝麻油適量、高筋麵粉250克、土豆泥、適量薑汁1大勺、花椒粉適量。
2、除黃油外的麵糰原料全部投入麵包機攪拌20分鐘,加入軟化的黃油,繼續攪拌20分鐘,取出摔打100下,揉圓放容器裡進行發酵至2倍大;
3、約1小時左右,麵糰發酵至2倍大後,取出排氣再揉圓(揉圓稍結實些),再次放回容器中,入冰箱冷藏鬆弛約1小時,待用;
4、趁麵糰發酵時,將牛肉洗淨切成薄片;
5、將牛肉片裝入容器中,加入薑汁1大勺和生抽,麻油,花椒粉,小麥澱粉各適量,混合攪拌均勻,醃製20分鐘,待用;
6、準備好所有的配料;大蔥切成圈圈的薄片,紅甜椒切粗絲,土豆煮熟,加入適量的鹽和黃油,趁熱壓成泥,馬蘇裡拉芝士刨絲,待用;
7、首先炒牛肉,炒鍋燒熱倒入油;
8、倒入醃製好的牛肉片煸炒;
9、煸炒至牛肉收汁,再倒入適量生抽,煸香;
10、倒入大蔥圈圈片;
11、煸炒至大蔥片變軟有香味;
12、倒入紅甜椒絲和2大勺孜然粉,繼續煸炒至聞到孜然的香味為止;
13、孜然牛肉炒香後,裝入一個盤中,稍放涼待用;
14、準備一個10寸的披薩盤,盤內均勻抹上一層黃油;
15、在冰箱裡取出麵糰,用擀麵杖擀成適合披薩盤的大圓片;
16、放入抹過油的披薩盤中,用手指稍稍壓緊服帖,用叉子在面片上隨意叉一些小孔(防止烤制時麵皮會鼓起);
17、倒入適量的番茄沙司,用勺子抹均勻;
18、均勻撒上適量的乳酪絲;
19、鋪上土豆泥;
20、繼續撒上適量的乳酪絲;
21、將煸香的牛肉鋪上;
22、將餘下的乳酪絲全部鋪滿牛肉表面,,在面片邊緣刷上一層雞蛋液;
23、送入預熱好的烤箱200度,中層,烤25分鐘。
24、美味的孜然牛肉披薩就做好啦!
怎樣自己做牛肉披薩
1、披薩麵糰材料:饅頭粉200克、酵母4克、糖25克、水120克、鹽1克、黃油15克。披薩餡材料:牛柳150克、雜蔬粒適量、馬蘇裡拉適量。調味料:現磨黑胡椒碎適量、牛肉味烤肉醬、番茄醬、披薩草。
2、做法:麵包粉加酵母粉和成麵糰,揉至拉模靜置醒發。番茄、洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗乾淨。洋蔥、胡蘿蔔、青椒切成丁。大蒜切成片。牛肉、焯過水的口蘑切成丁。豌豆、玉米粒從冰箱取出解凍、番茄切碎。起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油、口蘑入鍋過油。青椒入鍋過油後盛出、再起油鍋,蒜片入鍋煸香。洋蔥入鍋炒、番茄入鍋炒、加白糖炒、加鹽炒。炒至汁稠,加黑胡椒粉炒,炒均勻,披薩醬就好了。醒發好的麵糰擀成圓,放在披薩盤中,用叉子差些小孔。撒上牛肉、胡蘿、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒。加披薩醬再撒上牛肉、胡蘿、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒。披薩餅邊緣刷上雞蛋液,剩餘的雞蛋液淋在食材上。(不喜歡脆邊,可以免去此步驟)將披薩盤放入烤箱下層,上下加熱,190度左右烘培,5分鐘後將烤盤移至中層,約15分鐘烘培。
家裡做牛肉披薩的簡單方法
1、牛柳切成細絲,用4勺大喜大烤肉醬、少許色拉油醃製半個小時左右。
2、雜蔬粒入開水鍋中焯燙備用。
3、將麵糰的所有材料放入麵包機內攪拌均勻,然後發酵至2倍大。
4、取出揉勻,按盤子大小分割成3份,在盤底刷層黃油,放入麵糰壓成模具大小,在麵餅上用叉子叉些小孔防止烤過程中鼓起。
5、刷上一層 ...
蘑菇牛肉披薩怎麼做
1、小蘑菇和青椒切成小塊和牛肉粒放在一起備用。
2、取發酵好的麵糰擀成一個圓餅,餅的大小同披薩盤。
3、在烤盤裡刷上一層橄欖油,將擀好的薄餅放入披薩盤,用牙籤或叉子在餅上扎一些孔,在餅皮的四周刷上橄欖油——看,亮閃閃地方的就是。(可別誤會,薄餅上那些星星點點的是披薩草哦)
4、抹上一層番茄醬, ...
黑椒牛肉披薩怎麼做
1、主料:小麥麵粉200克,小麥富強粉400克。
2、輔料:酵母12克,雞蛋黃20克,百里香45克,牛肉(瘦)100克,柿子椒20克,洋蔥(白皮)15克,乳酪130克。
3、調料:鹽12克,白砂糖25克,橄欖油40克。
4、將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中;
5、烘烤約7分 ...
牛肉披薩怎麼做
最近很多朋友諮詢關於牛肉披薩怎麼做的問題,今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。
準備食材,牛肉100g,雞蛋液50g,水75g,糖10g,番茄醬50g,黃瓜100g,番茄200g,橄欖油15g,烤肉料10g,麵粉150g,鹽10g,老面150g。
牛肉切成薄薄的片狀,把牛 ...
烤箱怎麼做牛肉披薩
1、食材:牛肉100克,洋蔥半個,馬蘇裡拉50克,青椒紅椒1個,脆皮腸1根,番茄1個,披薩餅,高筋麵粉150克,鹽2克,酵母粉2克,水80克,黃油10克。
2、將去皮的番茄粒放入果汁機中打碎,加入橄欖油繼續榨。
3、加入香料繼續榨汁。
4、加入鹽攪拌均勻。
5、最後倒入碗中備用。
6、 ...
海鮮魷魚披薩怎麼做
1、主料:高筋麵粉180克、清水95克、橄欖油10克、酵母粉1.5克、鹽2克、細砂糖9克、蝦8個、魷魚半條;輔料:白蘑菇2個、青椒1個、洋蔥適量、披薩醬30克、黑胡椒少許、馬蘇裡拉乳酪碎250克。
2、首先做披薩的餅底,材料是高筋麵粉180克、清水95克、鹽2克、細砂糖9克、橄欖油10克、即發乾酵母1 ...
紅燒牛肉披薩怎麼做
1、用料:高筋麵粉200克、低筋麵粉100克、酵母粉3克、糖10克、鹽2克、玉米油15克、溫水180克、西紅柿300克、番茄醬30克、番茄沙司30克、洋蔥100克、大蒜大瓣、牛至葉碎1克、鹽3克、牛肉(裡脊)150克、白糖1克、醬油10克、黑胡椒碎適量
2、澱粉半小勺、柿子椒100克、胡蘿蔔100克、 ...