海鮮秘製汁怎麼做

　　1、生抽500克、味精150克、沙糖75克、香菜100克、鯪魚骨（煎）1000克、清水1000克。

　　2、雞精20克、美極醬油100克、老抽50克、薑片100克、芝麻油75克、魚露100克、蠔油100克、雞汁150克、胡椒粉20克。

　　3、將炒鍋上火，下香油爆香蔥段薑片加煎鯪魚骨同炒，下清水及其他調味料，熬2小時。

　　1、食材：魚適量、水適量、鹽適量、姜適量、蒜適量。

　　2、首先，草魚宰後，洗乾淨，切塊，不要太厚，也不要太薄，視買回來的魚大小而定。

　　3、用鹽和椒鹽，薑片蒜粒醃20-30分鐘。

　　4、等的間隙，煎了魚頭，煲了魚頭冬瓜湯，降降火。

　　5、小奶鍋表面無水，倒入大半鍋油，開中火。

　　6、油7成熱後，轉中小火，用筷子夾入魚塊，炸至表面金黃。

　　7、把油倒去另外的容器，不要洗鍋，放入蔥、蒜、薑片，白糖，生抽，料酒和水。大火煮開後，轉小火煮5-8分鐘。

　　1、食材：魚適量，水適量，鹽適量，姜適量，蒜適量

　　2、首先，草魚宰後，洗乾淨，切塊，不要太厚，也不要太薄，視買回來的魚大小而定。

　　3、用鹽和椒鹽，薑片蒜粒醃20-30分鐘。

　　4、等的間隙，煎了魚頭，煲了魚頭冬瓜湯，降降火。

　　5、小奶鍋表面無水，倒入大半鍋油，開中火。

　　6、油7成熱後，轉中小火，用筷子夾入魚塊，炸至表面金黃。

　　7、把油倒去另外的容器，不要洗鍋，放入蔥、蒜、薑片，白糖，生抽，料酒和水。大火煮開後，轉小火煮5-8分鐘。