海鮮粥怎麼做好吃

　　1、仙貝200克，白蘿蔔1個，蝦仁200克，蔥適量，生抽適量，蒜頭適量，蠔油適量，醋適量，白芝麻適量，糖適量，料酒適量，白胡椒適量，鹽適量，玉米澱粉適量。

　　2、仙貝和蝦仁洗乾淨濾水。料酒5克、白胡椒碎、鹽一茶匙，一起捏一下。

　　3、加入玉米澱粉後，攪拌均勻後靜置待用。

　　4、蘿蔔去皮，切片，焯水。焯水時間長一點，蘿蔔八九熟後再撈出。

　　5、把蘿蔔片鋪在盤子底部。

　　6、蘿蔔上面鋪上醃製好的蝦仁仙貝。

　　7、水開後大火蒸煮約15分鐘，熟了就好了。

　　8、蒸煮的時候，準備湯汁。蠔油、生抽、糖、醋都攪拌均勻，大蒜切末，蔥切末。

　　9、把蔥末撒在蒸熟的蘿蔔蝦仁仙貝上

　　10、起個新鍋，熱油爆香蒜末。

　　11、倒入調好的調味汁撒上白芝麻，煮開。

　　12、把煮好的調味汁直接均勻倒在蝦仁仙貝上即可。

　　1、辣炒蜆子做法：蔥姜均切長絲、紅椒切段。滾油時將蔥薑辣椒入鍋煸炒。再將吐好沙子洗淨的蜆子 入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。

　　2、大蝦做法：鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦，蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火將蝦撈出瀝淨水準備好喜愛的調味料蘸來食即可

　　1、食材：白粥、花蟹、沙蝦、蔥、精鹽、麻油、生油。

　　2、將蟹洗淨斬件及將蝦洗淨並用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急凍10分鐘備用。

　　3、將蔥、芫茜、衝菜或冬菜洗淨切碎備用。

　　4、白粥製法：先將淘洗乾淨的米，用生油（最好用豬油）和精鹽適量拌勻醃製約15分鐘。

　　5、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量（不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味）蔥、芫茜即成。