1、食材準備:章魚、文蛤、明蝦、麵條。
2、章魚洗淨,去除腦袋裡的雜質,外皮扒掉,加少許料酒,焯水後備用。
3、文蛤養一天,吐乾淨泥沙,加薑片和料酒焯水至開口後撈出。
4、明蝦用油爆過之後備用。
5、煮麵之前先用處理好的文蛤,八爪魚和蝦熬湯,用鹽調味,熬好的湯倒入煮好的面中,加入幾勺海鮮醬拌食即可。
1、食材準備:章魚、文蛤、明蝦、麵條。
2、章魚洗淨,去除腦袋裡的雜質,外皮扒掉,加少許料酒,焯水後備用。
3、文蛤養一天,吐乾淨泥沙,加薑片和料酒焯水至開口後撈出。
4、明蝦用油爆過之後備用。
5、煮麵之前先用處理好的文蛤,八爪魚和蝦熬湯,用鹽調味,熬好的湯倒入煮好的面中,加入幾勺海鮮醬拌食即可。
1、用大蝦五隻,雞蛋一個,胡蘿蔔半根,西蘭花兩朵就可以。輔料用蔥薑蒜還有胡椒粉。
2、首先就是要把大蝦去殼,然後把蝦線挑出來。第二步就需要把蔥切成段,姜切成絲,再加少量的溫水,然後調成蔥姜水留著一會用。要把蝦仁清洗乾淨,剁碎成蝦泥,加少許的胡椒粉,再用之前就做好的蔥姜水拌均勻了。
3、把胡蘿蔔切成絲,西蘭花也切成小朵在鍋裡燙一下。水開差不多兩分鐘以後就可以拿出來了,撈出來以後分別切碎一些,在再把水分都擠幹。
4、就把蝦泥還有胡蘿蔔和西蘭花放在一起,在碗中一起攪拌均勻了。打一個雞蛋放進去在辦均勻,混合以後是呈糊狀的。
5、最後就可以在鍋內刷上一層油了。再用搭的湯勺取適量的蝦仁蔬菜糊放在鍋裡,攤成餅即可。等餅的兩面都煎到金黃色的時候就可以了。
1、煎餅粉先加適量涼開水和開,再加雞蛋攪勻。
2、麵糊裡放辣椒醬(自酌口味)、胡椒粉調味。
3、洋蔥、青、紅椒切絲備用。魷魚、蝦仁用鹽、料酒、胡椒粉碼味。
4、坐鍋起油,將蔬菜均勻鋪在鍋底,再鋪材料。
5、改小火,將麵糊均勻攤入鍋中,成型後翻面。裝盤,切塊分食。