1、主料：500g海鱸魚、適量油、適量鹽、適量料酒、10個朝天椒、20個泡椒、適量辣椒醬、適量蒸魚豉油、適量大蒜、適量生薑。
2、把魚刮鱗片，剖肚，清理內臟，洗淨之後切成1寸長的段兒
3、大蒜，生薑，朝天椒，泡椒切好備用。
4、鍋里加油，小火，放生薑，大蒜，辣椒煸香，直到辣味煸炒出
5、海鱸魚入鍋，放在辣椒上面，油辣椒墊底。
6、一面煎熟，輕輕的翻面。
7、兩面都煎好，加料酒，蒸魚豉油。
8、加適量的水，水大概接近沒過魚身。
9、加適量的辣椒醬，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火兒燜一會兒即克。
1、主料：500g海鱸魚、適量油、適量鹽、適量料酒、10個朝天椒、20個泡椒、適量辣椒醬、適量蒸魚豉油、適量大蒜、適量生薑。
2、把魚刮鱗片，剖肚，清理內臟，洗淨之後切成1寸長的段兒
3、大蒜，生薑，朝天椒，泡椒切好備用。
4、鍋里加油，小火，放生薑，大蒜，辣椒煸香，直到辣味煸炒出
5、海鱸魚入鍋，放在辣椒上面，油辣椒墊底。
6、一面煎熟，輕輕的翻面。
7、兩面都煎好，加料酒，蒸魚豉油。
8、加適量的水，水大概接近沒過魚身。
9、加適量的辣椒醬，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火兒燜一會兒即克。
1、主料：冰筍50克、紅椒1/2個。
2、輔料：辣椒油1勺、白糖1/4小勺、美極鮮適量、鹽適量、雞粉1/4小勺、香醋1/2勺、香油適量、花椒油1/2小勺、大蒜4瓣、大蔥白1小段。
3、準備材料。蔥白切絲，紅椒切絲，蒜壓成蒜泥。
4、幹海筍用冷水浸泡3個小時左右，不要泡的太久。至全部泡開。
5、泡好的海筍對半切開，用清水洗一下，撈出，控幹水份。
6、放入調味盆中。
7、將調味料倒入碗裡拌勻至白糖融化開，倒入海筍中，拌勻。
1、主料：豬裡脊適量、海參適量。
2、輔料：紅蘿蔔適量、西蘭花適量。
3、配料：鹽適量、醬油適量、澱粉適量。
4、備好材料，胡蘿蔔、西蘭花、海參已經過水撈過了；裡脊肉加鹽、醬油、澱粉醃製。
5、熱油鍋，下入肉片炒至七成熟。
6、肉推一邊，下入姜蒜爆香。
7、倒入海參翻炒均勻，加點鹽、醬油（因為此菜也是要給寶貝吃的，所以調味放得比較少）。
8、下入紅蘿蔔翻炒（因為寶貝經常吃紅蘿蔔不消化，所以我都要煮的爛爛的），打入高湯或清水，蓋過材料。
9、湯汁將干時，放入西蘭花翻炒均勻，即可出鍋。