涇川縣美食有罐罐蒸饃、涇川火燒子、涇川王母酥、涇川炒節節、涇川細長面等。
1、罐罐蒸饃：罐罐蒸饃是涇川地區特色傳統小吃，麵粉經反覆揉搓、回餳做饃。皮薄層多、硬而有韌，涼食酥而不粘，後味香甜，耐於久貯。罐罐蒸饃酥軟可口、醇香味長、熱柔冷酥，具有長期存放不黴、不餿、不變味之特點。
2、涇川火燒子：火燒子是涇川獨獨的特產，全國各縣當無二家，做法是：將上等麥面和好，每斤面加大油二兩，揪成劑子擀圓，擦上大油，再將面拉開卷起，捲起拉開，揉圓，放入蔥花、大油、調料包好壓扁，入鏊，約半小時即成，還有的包上糖餡，如法制作而成。
3、涇川王母酥：王母酥因王母宮而得名，為涇川特有名小吃，王母酥香醇美味、鬆軟細膩，營養豐富，有助於軟化血管，防止動脈硬化，提高免疫力。
4、涇川炒節節：它既不是拉麵，也不是拉條子，完全用手一根一根搓出來的，揪成短節節，炒著吃，此種方法全國僅此一地，別無他處，味道香濃醇郁，勁道甘爽。
5、涇川細長面：涇川是細長面的誕生地之一，凡是涇川女性都會擀細長面，不會擀細長面的女性沒有資格得以涇川女性的稱謂，而到了涇川的朋友一定要吃一下這個細長面，真的是很有特色。
涇川縣有1個街道、6個鎮、8個鄉。
1個街道：城區街道；
6個鎮：城關鎮、玉都鎮、高平鎮、荔堡鎮、王村鎮、窯店鎮；
8個鄉：汭豐鄉、羅漢洞鄉、涇明鄉、紅河鄉、飛雲鄉、太平鄉、豐臺鄉、黨原鄉。
陵川縣美食有石頭炒雞蛋、陵川羊肉火燒、陵川小米、陵川核桃、不爛湯、漿水菜地埋圪絲等。
1、石頭炒雞蛋：在山西陵川，有一道流傳很久石頭炒雞蛋。選用的表面光滑石頭，如核桃般大小，選用新鮮的土雞蛋，在做熟後面試投中富含的礦物質和微量元素釋放，與雞蛋的營養完美結合，香味怡人。
2、陵川羊肉火燒：陵川羊肉火燒是陵川一種傳統名吃。羊肉火燒的特點是香酥可口、軟硬適宜、風味獨特。是當地一道讓人食後難忘的美食。
3、陵川小米：山西晉城陵川小米，產于山西省晉城市陵川縣，陵川是一個氣候宜人，土地肥沃，周邊無任何大型汙染企業，為小米提供了一個綠色的生長環境，小米無公害，常吃可增強體魄，可做粥、做稀飯、做小米麵等，是絕對的綠色食品。
4、陵川核桃：陵川縣核桃灣山位於丈河鄉丈河村東7公里處。盛產核桃，該地核桃仁含蛋白質15.4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營養豐富，還有其特殊的療效。
5、不爛湯：不爛湯做法簡單，是一道極易上手的快手菜，但又風味多變，根據用菜的不同，可以變換各種各樣的口味。一般來說是坐鍋熱水，水開後下入切成丁片的配菜，西葫蘆、紅蘿蔔、西紅柿、嫩南瓜都可以，菜到半熟，把攪成糊狀的麵粉下入鍋內，邊下邊攪，喜歡吃疙瘩的麵糊調稠一些、或者搓成幹疙瘩也行，不喜歡疙瘩的麵糊稀一點，鍋開了後打個蛋花，調入香油、鹽、醋即可，還可以加點青菜葉子，色香味俱全。
6、漿水菜地埋圪絲：漿水菜地埋圪絲是一道由土豆、酸菜等食材製成的食品。夏天可以當冷盤吃，製作方法簡單，酸脆可口。