沐川縣美食有沐川苦筍、沐川老臘肉、沐川甩菜、沐川烏骨雞、沐川獼猴桃、沐川苞谷粑等。
1、沐川苦筍：特色美食，味甜微苦，鮮嫩可口，清爽宜人。
2、沐川老臘肉：特色美食，肉質細嫩，晶瑩剔透、肥而不膩。
3、沐川甩菜：特色美食，鮮香脆嫩、低鹽保健。
4、沐川烏骨雞：地方特優品種，又稱大楠黑雞。因其皮膚、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及內臟均為黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛蘭綠色光彩而獨具特色，舉世珍稀，堪稱烏骨雞之冠。
5、沐川獼猴桃：特產水果，沐川的“旭峰”牌紅陽獼猴桃名聲大震，先後被評定為四川省無公害農產品，通過了中國綠色食品發展中心“綠色食品”認證，被國家科技部列為獼猴桃標準化、產業化示範基地。
6、沐川苞谷粑：特色小吃，純天然綠色食品，做工非常精細，第一步是將選好的優質玉米放進石灰水中泡煮一定的時間，直到用手捏玉米時玉米皮都能脫落為止，第二步是將煮好的玉米用清水淘洗，直到玉米皮全部脫落，第三步是把淘洗乾淨的玉米用石磨磨成瓦泥狀的生的苞谷粑，第四步是將生的苞谷粑搓成圓團形狀幷包入炒好的肉餡放在鍋裡蒸熟即可。
陵川縣美食有石頭炒雞蛋、陵川羊肉火燒、陵川小米、陵川核桃、不爛湯、漿水菜地埋圪絲等。
1、石頭炒雞蛋：在山西陵川，有一道流傳很久石頭炒雞蛋。選用的表面光滑石頭，如核桃般大小，選用新鮮的土雞蛋，在做熟後面試投中富含的礦物質和微量元素釋放，與雞蛋的營養完美結合，香味怡人。
2、陵川羊肉火燒：陵川羊肉火燒是陵川一種傳統名吃。羊肉火燒的特點是香酥可口、軟硬適宜、風味獨特。是當地一道讓人食後難忘的美食。
3、陵川小米：山西晉城陵川小米，產于山西省晉城市陵川縣，陵川是一個氣候宜人，土地肥沃，周邊無任何大型汙染企業，為小米提供了一個綠色的生長環境，小米無公害，常吃可增強體魄，可做粥、做稀飯、做小米麵等，是絕對的綠色食品。
4、陵川核桃：陵川縣核桃灣山位於丈河鄉丈河村東7公里處。盛產核桃，該地核桃仁含蛋白質15.4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營養豐富，還有其特殊的療效。
5、不爛湯：不爛湯做法簡單，是一道極易上手的快手菜，但又風味多變，根據用菜的不同，可以變換各種各樣的口味。一般來說是坐鍋熱水，水開後下入切成丁片的配菜，西葫蘆、紅蘿蔔、西紅柿、嫩南瓜都可以，菜到半熟，把攪成糊狀的麵粉下入鍋內，邊下邊攪，喜歡吃疙瘩的麵糊調稠一些、或者搓成幹疙瘩也行，不喜歡疙瘩的麵糊稀一點，鍋開了後打個蛋花，調入香油、鹽、醋即可，還可以加點青菜葉子，色香味俱全。
6、漿水菜地埋圪絲：漿水菜地埋圪絲是一道由土豆、酸菜等食材製成的食品。夏天可以當冷盤吃，製作方法簡單，酸脆可口。
青川縣美食有小炒豆乾、攪團、酸菜豆花珍珍飯、蒸涼麵、劉氏大禮饃、炸醬麵等。
1、小炒豆乾：把豆乾切成薄片，青杭椒切成條。架鍋放油，油熱後豆乾先過一遍油，然後撈起來。鍋內留油，放入薑片、蒜片、蔥末，煸香後放入青杭椒稍加翻炒。放入醬油、蠔油及少量白糖，再勾一點芡。略加翻炒後出鍋即可。鹹鮮有味，豆乾口感綿軟，豆味香濃，營養豐富。
2、攪團：青川的攪團是青川人民最喜愛的小吃之一，是用玉米麵粉加水後，放到鍋裡，用木製擀麵杖使勁攪和，之後就在鍋中慢慢地燜煮而成，加上酸菜湯後，油而不膩，滑口鮮嫩、麻辣鮮香。
3、酸菜豆花珍珍飯：慢慢熬出來的酸菜豆花珍珍飯，軟糯濃稠，酸香四溢，滿口留香，百吃不厭。
4、蒸涼麵：在青川是一道特色小吃，採用青川當地的優質的大米，經多道工序製成。蒸涼麵口感勁道，具有麻、辣、香的特點。
5、劉氏大禮饃：在青川竹園鎮，是出了名的特色小吃。在以前民間，禮饃是在禮儀慶典、歲時節日中用麵粉特意加工、精心裝飾而成的一種富有意味的食品，形成了特定的文化含義和表達方式。而今劉氏大禮饃已成為一種傳統特色小吃，蓮花似的形狀，好吃又好看。
6、炸醬麵：分佈在大街小巷。勁道Q彈的手工面，配上醬香十足的肉醬，再搭配清爽的配菜，攪拌均勻，吃上一口，面和醬料完美的融合，讓人回味無窮。