1、選擇自己喜歡的蔬菜，先把蔬菜洗淨，較大的可以用手撕小片。
2、把人造肉泡軟洗淨。也撕成小一點的片狀。涮菜裡放點人造肉即有嚼勁又不怕長肉，它可是豆製品營養又健康。
3、用花生，大蒜，香菜少量的花椒，幹辣椒加入鹽調料搗成蒜泥，然後加入醋和水調成汁。
4、芝麻醬用香油調和一下備用。如果買的是較希的就不用再調了，可以直接食用。
5、鍋裡放少量花椒和幹辣椒爆香，然後加水煮開。可以少放點鹽或者就不放。
6、水開後把洗好的菜放進去煮幾分鐘，然後撈出來放在碗裡，加入剛才調好的蒜汁和芝麻醬。喜歡吃辣的還可以放入辣椒油。攪拌均勻就可以開吃了。
1、準備白菜少量、菠菜少量、豆腐皮少量、鹽少量、芝麻醬少量、大蒜少量、花椒少量、乾紅辣椒少量、香菜少量。
2、選擇自己喜歡的蔬菜，先把蔬菜洗淨，較大的可以用手撕小片。
3、把人造肉泡軟洗淨。也撕成小一點的片狀。涮菜裡放點人造肉即有嚼勁又不怕長肉，它可是豆製品營養又健康呢。
4、用花生，大蒜，香菜少量的花椒，幹辣椒加入鹽調料搗成蒜泥，然後加入醋和水調成汁。
5、把超市裡買回來的芝麻醬用香油調和一下備用。如果買的是較希的就不用再調了，可以直接食用。
6、鍋裡放少量花椒和幹辣椒爆香，然後加水煮開。可以少放點鹽或者就不放。蒜汁是加了鹽的，芝麻醬也是有鹹味的。如果是喜歡吃重口味的可以多放一些花椒，大料，幹辣椒之類的。
7、水開後把洗好的菜放進去煮幾分鐘，然後撈出來放在碗裡，加入剛才調好的蒜汁和芝麻醬。喜歡吃辣的還可以放入辣椒油。攪拌均勻就開動。
材料：花生適量、大蒜適量、香菜適量、花椒適量、幹辣椒適量、鹽適量、醋適量、芝麻醬一瓶、香油適量。
步驟：
1、將花生、大蒜、香菜和少量的花椒、幹辣椒加入鹽調料搗成蒜泥；
2、然後加入醋和水調成汁；
3、芝麻醬用香油調和一下；
4、將所有食材放入麻醬中，調勻即可。
主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味新增各種涮菜）;
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜;
步驟：
把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製;在烤盤裡抹油，將醃製好的魚放在烤箱中層，200度烤制15分鐘;配菜洗淨切片或切丁; ...
一、菜蝦蛋羹。
步驟：1.三個雞蛋加六個蛋殼的水，攪打均勻備用；
2、使用濾網濾掉表面的浮沫，分裝到兩個碗裡，此步驟為使蛋羹更為細膩；
3、電飯煲做米飯時，加上蒸屜，將碗放進去電飯煲內；
4、蝦保留頭部跟尾部的殼，其餘剝掉，並撒一點鹽；
5、待電飯煲中的蛋羹即將凝固時將蝦放入；
6 ...
芥菜、鹹蛋、豆腐。
芥菜鹹蛋魚頭湯。
開放分類：美食、飲食、烹飪、粵菜、食譜。
主料：魚頭1個，芥菜1棵，鹹蛋（打散）1只，輔料姜3片，豆腐1塊，調料、醃料、鹽二分之一茶匙，薑汁1茶匙，酒1茶匙。
操作如下：
1、洗淨芥菜，瀝乾切大塊；
2、魚頭洗淨後，抹乾，加入調味料醃二十分鐘後 ...
1、糖醋鯉魚：
是用鯉魚製作的一道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之一 ，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美；
2、紅燒肉：
以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜餚；
...
湯圓食材：糯米粉半斤、花生100克、核桃100克、芝麻半斤。
做法：
1、糯米粉加清水攪拌均勻，用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰。
2、將花生和核桃仁去皮，切細，放一旁備用。
3、將白芝麻放入油鍋幹炒，炒熟即可加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，餡料即完成 ...
1、焦溜豆腐是一道經典的漢族名菜。該菜外焦裡嫩,酸甜適口，先把豆腐切成小長方塊或三角塊，用油炸成金黃色撈出，將醬油，醋，糖，花椒水，澱粉放入碗裡，添點湯兌成汁，鍋內放點油，油熱後把熟胡蘿蔔片，熟土豆片，蔥，薑末放入炒幾下，再把炸好的豆腐放入鍋裡，添上汁，翻炒幾下把可出鍋；
2、辣子雞是一道經典的川渝地 ...
雞油，即是用雞腹腔裡的脂肪熬煉出來的油脂。其色澤淺黃透明，在烹調中通常起著增香亮色的作用。雞油可以做很多菜品 ，以“雞油炒菠菜”為例。
主料：菠菜500克。
輔料：雞油適量、魚露適量。
步驟：
1、將菠菜浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。
2、炒鍋注入適量的清水，煮開，放入適量的鹽。
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