主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味新增各種涮菜）;
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜;
步驟：
把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製;在烤盤裡抹油，將醃製好的魚放在烤箱中層，200度烤制15分鐘;配菜洗淨切片或切丁;魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。用辣醬炒其它的配料，炒的時間不必太長，倒到魚和白菜上面;另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤裡的配菜上;把烤盤再放入烤箱，200度烤20分鐘，撒上香菜即可。
主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味新增各種涮菜）;
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜;
步驟：
把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製;在烤盤裡抹油，將醃製好的魚放在烤箱中層，200度烤制15分鐘;配菜洗淨切片或切丁;魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。用辣醬炒其它的配料，炒的時間不必太長，倒到魚和白菜上面;另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤裡的配菜上;把烤盤再放入烤箱，200度烤20分鐘，撒上香菜即可。
素炒南瓜：
主料：南瓜。
輔料：鹽、蔥花。
做法：
1、南瓜去皮切薄片。
2、鍋中放油，燒熱後放入南瓜片翻炒。
3、等南瓜炒軟，放入鹽，出鍋撒上蔥花即可。
小年，源起於古代中國民間祭灶的風俗習慣。
傳說灶王爺原為平民張生，娶妻之後終日花天酒地，敗盡家業淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當，一頭鑽到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道後，認為張生能回心轉意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天彙報，大年三十再回到灶底。為使灶王“上天言好事，下界降吉祥”，人們以糖為祭品好讓灶王“嘴甜”，於是，民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來年平安和財運。