1、準備材料：小鹹菜100g、幹辣椒適量、花椒適量、蔥白適量、油適量、醋適量、醬油適量、雞精適量。
2、鹹菜切絲。
3、用水洗一下，攥去水分。
4、蔥白切絲。
5、放在鹹菜上。
6、放醋、醬油、雞精。
7、幹辣椒切段，起鍋，放油，爆香花椒、幹辣椒。
8、澆在鹹菜上，拌勻即可。
食材：鹹菜100克，油適量，花椒適量，幹辣椒適量，醋適量，醬油適量，雞精適量，蔥白適量。
做法：
鹹菜切絲，用水洗一下，攥去水分；蔥白切絲，放在鹹菜上；放醋、醬油、雞精，幹辣椒切段；坐鍋，放油，爆香花椒、幹辣椒後澆在鹹菜上，拌勻即可。
1、用料：小蘑菇，醋、生抽、油辣椒、糖。
2、小蘑菇洗淨泡在清水中。
3、撈出小蘑菇放入不粘鍋加熱。不用放水，待蘑菇中的水快收幹即可盛出。
4、加生抽、醋、糖，油辣椒拌勻，不用加油，很清爽。
1、把黃瓜，胡蘿蔔改刀切段。
2、將黃瓜胡蘿蔔放在容器中，兩勺鹽醃出水分，這樣的黃瓜和胡蘿蔔非常脆爽。
3、鍋中加入1湯勺生抽，1湯勺米醋。
4、放入八角和花椒，大火燒開。
5、將醃製好的黃瓜胡蘿蔔控出水分後加入青椒紅椒，蒜片薑片。
6、倒入剛才鍋內涼透的汁，攪拌均勻。
7、按照個 ...
1、青瓜2條、橄欖油1.5茶匙、糖0.5茶匙、米醋1湯匙、魚露1茶匙、蒜末5克、紅尖椒1根、海鮮醬油1湯匙。
2、做法：蒜子剁成米，加入一點點的白開水兌勻。
3、紅椒切碎，加入1茶匙魚露，0.5茶匙糖，1湯匙米醋。
4、小青瓜洗淨，切去頭尾，切成條，擺入盤中。
5、把紅椒碎倒入蒜子碗中，加 ...
1、胡蘿蔔洗淨去皮切絲。
2、白菜要白菜心部分，洗淨切成絲。
3、香菜洗淨切絲備用。
4、將胡蘿蔔，白菜放入鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘，擠出水分。
5、放入生抽，白糖，老醋，味素，香菜，辣椒油拌勻，又脆又好吃的小鹹菜就做好了。 ...
1、準備適量白菜幫。
2、切成小塊。
3、平鋪在簾子上面放在陽臺上曬出大約一半水分，曬兩天就差不多了。
4、曬好的白菜表皮發皺就可以了。
5、放在水中清洗乾淨。
6、攥幹水分放入容器中。
7、加姜蒜末。
8、加鹽，辣椒粉，辣椒油。
9、拌勻完成，蓋保鮮膜放置一夜就可以吃了。 ...
1、食材：西瓜皮500克、精鹽30克。
2、在吃厚皮西瓜的時候，就要將西瓜皮用水清洗乾淨後去皮，用刀將西瓜皮肉切成均勻的條。
3、去皮的西瓜肉含有水分，所以就要用刀切成一定厚度的薄片，用精鹽來醃製後西瓜條的水份就去掉一些。
4、切成的西瓜條要撒上備好的精鹽，用手來回的翻，將精鹽和西瓜條拌的均勻 ...
1、備好材料：生海苔、姜、蒜。
2、用一個大一點的盆子多盛些水，將海苔倒入水中用筷子撥動開來。
3、綠綠柔細的海苔放入水中慢慢撥散開來後，用筷子挑去一些和海苔不同色的小雜質，海苔比較細密有時粘連的小雜質不容易發現，這時就得用筷子反覆撥找。
4、清洗海苔不是那麼容易，一兩遍有時會不大幹淨，最好耐 ...
1、主料：小豆芽適量、包菜適量、胡蘿蔔適量、乾紅椒適量、鹽適量、油適量、米醋適量、麻油適量。
2、所需食材洗淨就緒。
3、豆芽入開水鍋中焯熟撈出。
4、包菜胡蘿蔔改刀備用。
5、依次入鍋中焯水。
6、盛出放入盆中，紅辣椒切段放入。
7、鍋中入油燒熱淋入紅辣椒上激出香味，加鹽，米醋， ...