1、主料：芹菜300克,海帶(鮮)150克,木耳(幹)100克調料：鹽2克,味精1克,黃酒5克,香油1克。
2、先將黑木耳與海帶洗乾淨後用水浸泡，待發漲展開後取出，切成絲狀，用沸水燙熟。
3、嫩芹菜梗切成約3釐米長的細絲，放入沸水煮3分鐘後撈出，再將黑木耳、海帶、芹菜放碗中加入鹽、味精、黃酒、香油即可。
4、芹菜有降血壓、降膽固醇的效果；黑木耳能活血化瘀；海帶可降血脂。
5、適合高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化者在平日服用，但有甲狀腺疾病的患者，要在醫生指導下服用。
1、主料：芹菜300克,海帶(鮮)150克,木耳(幹)100克調料：鹽2克,味精1克,黃酒5克,香油1克。
2、先將黑木耳與海帶洗乾淨後用水浸泡，待發漲展開後取出，切成絲狀，用沸水燙熟。
3、嫩芹菜梗切成約3釐米長的細絲，放入沸水煮3分鐘後撈出，再將黑木耳、海帶、芹菜放碗中加入鹽、味精、黃酒、香油即可。
4、芹菜有降血壓、降膽固醇的效果；黑木耳能活血化瘀；海帶可降血脂。
5、適合高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化者在平日服用，但有甲狀腺疾病的患者，要在醫生指導下服用。
第一、 準備適量胡蘿蔔，芹菜，青椒，紅椒，將這些蔬菜洗淨後，分別放入盤中備用。做涼拌菜最好選用新鮮的蔬菜，這樣口感會更好。
第二、 胡蘿蔔可以用擦板擦成細絲，再將芹菜切成芹菜段，可以斜刀切成菱形，再將青椒和紅椒切成細絲。
第三、 鍋中燒開水，水開後，將胡蘿蔔絲，芹菜放入鍋中焯水，這些菜比較容易熟，水開後十秒鐘就可以撈出來。
第四、 將海帶用清水泡開後，也放入鍋中焯水，可以煮2到3分鐘再撈出來。
第五、 將焯好水的胡蘿蔔，鹹菜，海帶，用涼水過一下，瀝乾水分，放入盤中備用，再放入少許的青椒絲和紅椒絲。
第六、 準備適量蒜，切成蒜末，放在盤中，放在正中間的位置就可以了。
第七、 放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，根據自己的口味，還可以加些辣椒油，這樣口感更爽。
第八、 鍋中燒少許熱油，油熱後，趁熱將油澆在上面，食材在熱油的作用下，可以進一步激發出香味。
第九、 攪拌均勻就可以吃了，真的特別美味，爽口又下飯，家裡人都特別喜歡。
1、幹木耳泡4個小時，泡好後洗淨，打水焯，過涼水，用手撕成小塊，這樣口感會更佳。
2、芹菜洗淨，切段，水焯2分鐘，撈出過涼水。
2、調好糖酸汁，糖和老醋的比例為2：1，放醬油就不要再放鹽，加入蒜末、小米椒適量，汁調好後均勻地澆在芹菜木耳上面即可。