1、首先把海蜇絲洗乾淨，然後放入溫開水中汆燙10秒，再將小米椒切絲，蒜切末，香菜切段。
2、碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌勻，盛出裝盤即可。
海蜇頭先用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水，海蜇頭清洗乾淨後用開水燙一下，切成絲並擠幹水分，
拌入調料：芝麻油、鹽、味極鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌勻後撒點蔥花點綴即可。
烹飪技巧：海蜇頭是泡在鹽水裡的，所以食用之前一定要浸泡，否則會很鹹；調味料可以根據自己口味來調拌。
涼拌海蜇的做法：
1、海蜇皮提前一天用清水浸泡後沖洗乾淨，黃瓜切絲備用。
2、將海蜇皮切絲，放入鍋中焯水片刻，撈出浸冷水備用。
3、海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、薑末、大紅浙醋、醬油和香油拌勻即可。
涼拌海蜇是生活中一種美食，屬於浙菜，主要原料是海蜇，具有佐餐酒餚，清涼可口的特色。
涼拌海蜇的材料為：海蜇皮300克、黃瓜半根、蒜蓉5克、薑末5克、醋1匙、醬油1匙、香油適量。
海蜇的營養極為豐富，而且還是一味治病良藥。海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。
1、海帶絲洗乾淨， 加兩大勺糖、兩大勺白醋、小半勺鹽拌一下。根據個人口味，可以加一些蒜末。淋些芝麻，加一小塊酸辣椒，爽口的拌海帶絲兒就完成了。
2、先將海帶絲用清水泡發，海帶絲泡發好後用清水多次清洗乾淨，再用開水煮5到8分鐘左右撈出。紅椒切絲，大蒜切末、香蔥切粒，煮好的海帶撈出後控幹水分，再將蒜末和蔥 ...
黃瓜1根，豆腐1塊，蔥適量，蒜適量。
方法：黃瓜一根洗淨，豆腐絲適量放入盆中，將黃瓜切成細絲，在豆腐絲的盆中加入開水，沒過豆腐絲。加蓋放置約10分鐘，將準備好的2瓣蒜和小辣椒切好，豆腐絲泡開後，嘗一下熟了即可。將盆中熱水倒掉，豆腐絲過冷水2遍，撈出備用。如果豆腐絲太長，不利於筷子夾的話，切一下。將切好 ...
主料：海蜇皮4片、白菜心1棵、香菜兩根
輔料：醋2湯勺、白糖2飯勺、鹽1/3飯勺、香油1/2飯勺、水適量
步驟：
1、幹海蜇皮，選擇較大張的，不碎的；
2、海蜇用清水泡一天一夜；
3、泡製好的海蜇肉厚，洗乾淨沙子和海蜇皮裡的雜質；
4、白菜心切粗絲；
5、海蜇也切成粗絲；
...
1、取一顆大白菜去掉外面的老葉子，然後進行清洗乾淨後，把白菜上半部分進行切成細絲狀的。
2、然後把切好的白菜絲放入碗內，準備著醃製的過程；
3、這時候撒入食鹽，和佐料進行醃製數分鐘；
4、然後再增加香油和少量的醋，最後放入些白砂糖；
5、這時進行攪拌均勻，鮮美的白菜絲就做好了。 ...
酸辣土豆絲的涼拌做法是小米辣切碎，土豆切絲，切好的土豆絲洗去澱粉，焯水，焯水時間不要太長，馬上撈出來過冷水，青椒同樣焯水，青椒和土豆絲放在一個盆裡，加入米醋，生抽，醋，糖等調味，炒鍋放油，放入香蔥和蒜片麻椒，炸出香味，小米辣放入土豆絲上面，把蔥油倒進去，攪勻即可。
酸辣土豆絲製作原料有土豆、辣椒、白醋 ...
1、用料：海帶絲、幹辣椒、蒜苗、大蒜、生薑、芫荽、酸醋、生抽、酸油、花椒油、糖、油辣子、熟芝酸。
2、將海帶絲洗淨稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘，然後撈出浸泡在冰水裡至涼。
3、幹辣椒剪小圈，大蒜、生薑切成蓉，蒜苗切成小粒備用。
4、鍋裡放入適量酸油、花椒油 ...
1、食材用料：木瓜1個，蜂蜜2勺，麻油2勺，生抽適量。
2、青木瓜刨皮去籽。
3、青木瓜刨成絲。
4、放一勺食鹽。
5、放了食鹽的青木瓜用力抓捏至軟身。
6、抓捏軟身的青木瓜絲洗淨，再用溫水泡洗一次。
7、撈起控幹水分，裝盤。
8、花生米拍碎，調料混合好。
9、撒上花生米， ...