1、主料：金針菇3兩、黃瓜半根、胡蘿蔔五六片。
2、配料：香蔥2根、蒜2瓣。
3、輔料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。
4、金針菇：洗淨，開水焯1分鐘，過冷水。
5、黃瓜切絲放在上面。
6、胡蘿蔔切絲放在上面。
7、半勺辣椒麵、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹。
8、鍋中放兩勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒發黑、油冒煙，趁熱澆在花椒麵和香蔥碎上，最後調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。
1、主料：金針菇3兩、黃瓜半根、胡蘿蔔五六片。
2、配料：香蔥2根、蒜2瓣。
3、輔料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。
4、金針菇：洗淨，開水焯1分鐘，過冷水。
5、黃瓜切絲放在上面。
6、胡蘿蔔切絲放在上面。
7、半勺辣椒麵、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹。
8、鍋中放兩勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒發黑、油冒煙，趁熱澆在花椒麵和香蔥碎上，最後調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。
1、金針菇200g、海蜇絲200g、芝麻20g、香菜適量、生抽1勺、香醋1/2勺、辣椒油1勺、香油1勺、食鹽1/2勺、雞精1/2勺。
2、做法：金針菇、海蜇絲洗淨瀝乾水份待用。
3、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用芝麻炒香備好。
4、鍋下水燒開後，放入金針菇、海蜇絲焯水10秒。
5、過冷河瀝乾水份待用。
6、金針菇、海蜇絲放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及調料放入拌勻即可。
1、主料：土豆(2個)，幹辣椒(2條)。調料：橄欖油(3匙)、鹽(2匙)、花椒油(1匙)。
2、土豆切絲，用清水多衝洗幾遍，可以使土豆絲更脆。
3、用燒開的水焯一下，大概一兩分鐘。
4、看到土豆絲變黃、變透明即可。時間不宜過長。
5、將土豆絲從鍋裡撈出，用涼開水或直飲純淨水過一遍。
6、與此同時，把鍋燒熱，倒入少許橄欖油，並將幹辣椒掰成小截放入熱油中，直到油燒熱。
7、最後，在土豆絲上灑上少許鹽、雞精、花椒油，再用燒開的熱油澆上，拌開即可。