涼拌田七菜的做法

　　1、田七葉子洗淨切段，蒜切末，紅辣椒切碎，燒鍋開水，加入鹽鍋油，下入田七葉進去焯水。

　　2、菜葉變色後馬上撈出控幹水分，加入鹽，蒜，紅辣椒，醋，攪拌均勻，裝入盤中即可食用。

　　涼拌田七菜是一道涼拌菜，主要製作材料為田七、木耳、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻醬、鹽、香油。這道菜營養豐富有清熱祛火的功效，適合女性食用。做這道菜要注意的是田七焯水時，速度要快。也可水開後關火，再倒入田七，立即撈出，不然會影響它的藥效和口味。

　　1、做這道菜的材料（包菜：一個，紅油：適量，香油，精鹽，雞精，白糖，米醋）。

　　2、椰菜撕成塊狀。

　　3、撕好的椰菜放到開水中焯燙一下。

　　4、焯燙好的椰菜放到冷水中去。

　　5、過水後的椰菜攥幹水份。

　　6、加適量的精鹽。

　　7、加入適量的白糖。

　　8、加入適量的米醋。

　　9、加入適量的紅油。

　　10、加入適量的香油。

　　11、把所有的調料拌勻。

　　12、做好的涼拌椰菜。

　　直接涼拌和焯水後涼拌均可。方法一：材料：田七、蒜、小米椒、醋、蜂蜜、鹽、香油。做法：1.將田七洗淨後田七掰成小朵。2.取一空碗，放適量醋，再加入蜂蜜、鹽、蒜末、小米椒粒、香油，攪拌均勻。3.把調好的料汁淋到田七上面，拌勻即可食用。方法二：材料：田七葉400克、蒜3瓣、鹽1勺、香油適量、食用油幾滴。做法：1.將田七葉擇好洗淨。2.取鍋煮水，水中放少量鹽和幾滴油，水開後放入田七葉焯燙至變色，立即撈出。3.馬上過涼。4.過涼後撈出瀝水，大蒜搗成蒜泥，與香油一起拌勻即可食用。