主料：皮蛋4個1人份，蔥花100克，薑末50克，蒜末100克，香醋100克。
1、準備皮蛋四個，四瓣切開，擺入盤中。
2、準備蔥花100g、薑末50g、蒜末100g。
3、倒入生抽100g、香醋100g、放入蔥薑蒜，還有香油。
4、淋上醬汁即可。
1、皮蛋切小半，裝盤待用；
2、青椒、老薑、蒜洗淨剁碎，放入小碗中（喜歡辣的同學可以剁1-2個小紅椒）；
3、辣椒麵，芝麻放入小碗中（與青椒碎末放在同一個小碗中即可）；
4、點火，將油燒熱（8分熱）倒入盛有青辣椒及辣椒麵的小碗中；
5、放入鹽、醬油、耗油、生抽、醋、白糖、雞精、小蔥、攪拌均勻即可。
涼拌皮蛋的做法：
1、香菜去根切段裝盤備用，青椒切圈備用，紅椒切圈備用。
2、皮蛋切半擺入盤中，撒上青椒圈、紅椒圈，將醋、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、糖、榨菜混合，攪拌均勻。
3、將攪拌好的調料汁澆於盤中，最後淋上香油即可。
1、準備食材：將內酯豆腐切成小方塊，用棉線將剝好的皮蛋切成小瓣，通常將一個皮蛋分成六瓣即可。再取出大蒜、小蔥、生薑、紅辣椒，清洗乾淨後分別切成末狀並放在一旁備用。
2、調味：準備一個小碗，把米醋、生抽、食鹽倒入碗中攪拌均勻，這裡的食鹽要根據自己的口味適量的新增。如果喜歡吃辣味比較重的食物的話，這裡還可 ...
1、原料：海帶、蒜蓉、辣醬、蠔油、糖、醋、薄荷、白芝麻。
2、海帶提前泡兩小時清洗乾淨，切絲備用。
3、鍋中放水放海帶絲煮五分鐘。
4、煮好了，撈起過涼水。
5、瀝乾水放到碗中，加蒜蓉，蠔油，辣醬，醋，糖，小魚乾粉，小米椒拌均勻。
6、裝到適合的小碗中撒上白芝麻，用薄荷裝飾一下，美味的 ...
1、準備粉絲兩小捆，大蔥切成細絲，紅辣椒切成細絲，裝盤待用。
2、開火，鍋內加入適量水，水開後，放入粉絲煮。
3、將粉絲煮大約3分鐘（軟硬根據自己口味，調整時間），煮熟後撈出過涼水，放入調菜盆中，並加入適量白糖和醋。
4、將粉絲攪拌均勻，醃製大約5分鐘，倒入適量生抽和鹽。
5、攪拌均勻，然 ...
1、提前用冷水將黑木耳泡發，切點蒜末，薑末，辣椒還有蔥花。
2、將黑木耳倒入鍋中焯水，將切好的佐料倒入碗中。
3、加入適量生抽和醋，倒一點點白糖和香油，攪拌均勻。
4、把焯好水的黑木耳倒入碗中，攪拌均勻後，涼拌黑木耳就做好了。 ...
1、材料：皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖。
2、做法：將皮蛋剝殼，每個對半切開，排放入盤中。
3、香萊切成末，大蒜剁細，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬。
4、油、醋、糖、辣椒油，調勻，淋在皮蛋上，以番茄花及生萊裝飾。 ...
1、準備好一根萵苣，用去皮刀將外面的硬皮去掉。直到萵苣沒有硬皮了才算去幹淨。
2、準備好大蔥段，蒜瓣和辣椒。
3、將去皮的萵苣先切成片，然後再切成絲。
4、蔥段切細，蒜瓣切成蒜泥，辣椒切成段。
5、起鍋燒水，水開後，將切好的萵苣絲放入熱水中，煮上3分鐘，把萵苣的青澀味道去掉。
6、撈出 ...
1、食材：豆腐皮、青椒、胡蘿蔔、香菜、辣椒麵、鹽、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻鹽、味精各適量。
2、首先把豆腐皮洗淨疊起來，切成均勻的長條。
3、青椒切成絲，胡蘿蔔切成絲。
4、鍋中加水煮開，在沸水中倒入一勺鹽，把切好的豆腐皮放進去，焯兩分鐘左右，然後撈出過一下涼水，裝盤備用。
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