涼拌糖醋蓮藕是一道非常傳統的小吃，夏天食用開胃生津，是下飯佐食的好伴侶。下面就有子衿來教大家制作一下，這道美味的涼拌糖醋蓮藕。
藕洗淨去皮，切成薄片。鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鐘。
將藕片撈出，放到涼水裡馬上冷卻，然後撈出瀝乾水分。
香菜洗淨後切小段放在藕上，調入所有調味料。
鍋加熱後倒入油，油7成熱後淋在藕上。
最後將藕片及調味料拌勻，美味的涼拌糖醋蓮藕就做好啦。
一、食材：
藕、香菜、油、糖、醋、鹽、生抽、香油。
二、做法：
1、將藕洗淨去皮，切成薄片；
2、鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3到5秒鐘，撈出放在涼水裡，冷卻一段時間，撈出瀝乾水分；
3、將香菜洗淨後切成小段，撒在藕上；
4、將糖、醋、鹽、生抽、香油混合攪勻，倒入藕盤中；
5、鍋加熱後倒入油，待油7成熱後，關火，淋在藕上，攪拌均勻即可。
1、材料：蓮藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。
2、做法：將蓮藕去節、削皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗乾淨。炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，投入花椒，炸香後撈出，再下蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精鹽、白糖、米醋，繼續翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。
3、注意要選擇鮮嫩的蓮藕做原料。
1、將蓮藕去皮切成薄片，然後放入清水中換洗幾次，洗去澱粉，浸泡10分鐘；
2、鍋中水燒開後放入蓮藕煮3分鐘，然後放入枸杞煮1分鐘；
3、小碗中放鹽，白醋，糖，澱粉，水調勻成為碗汁待用；
4、鍋中水開後煮4分鐘，撈出藕片和枸杞瀝水；
5、炒鍋中 少許油爆香薑末，然後倒入藕片和枸杞炒勻，然後倒 ...
海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。材料主料：海蜇400g；輔料：糖適量、白醋適量、青椒適量、紅椒適量、鹽適量、香油適量。涼拌糖醋海蜇絲：1、將海蜇放入水中浸泡出鹹味。2、撈出切成絲。3、再放入溫水中洗一洗。4、把青紅椒上放點鹽（鹽少放）用刀一起剁碎。5、把海蜇絲撈出，稍控水分。放入碗中加入 ...
1、做糖醋汁，先準備一個碗，在碗中放一勺料酒，勺要使用湯匙，並且再舀其他調料時，要用同一個湯題，這樣比例才正確。
2、放完一勺料酒後，再舀兩勺醬油放進碗中，醬油根據自己的喜好來選擇，喜歡顏色深的，可以放老抽，如果喜歡顏色淡的，可以放普通醬油或生抽。
3、在醬油之後，用勺舀三勺白糖放入碗中，最好用綿 ...
1、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨。
2、鍋裡放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖。
3、直到冰糖煮到焦糖的顏色。
4、把排骨放入翻炒。
5、再把薑片放入炒出薑片的味道。
6、注入開水淹沒到全部的排骨。
7、加入一勺料酒。
8、加入2勺醬油。
9、加入三勺白醋 ...
1、第一步，將新鮮的三文魚洗淨，將魚肉切成小段。
2、第二步，將切成的三文魚肉小段放入用雞蛋和麵粉（澱粉）調製的麵糊中，注意麵糊不要太稠或者太稀，太稠或者太稀都會影響魚段掛漿效果。
3、第三步，準備一些蔥段、胡蘿蔔段和一點香菜（提味用）。
4、第四步，開火，加入油，油鍋熱後，將三文魚段下鍋炸至 ...
1、蓮藕洗淨削皮，切薄。
2、鍋裡煮水，水沸後新增兩勺白醋，這樣蓮藕就不會容易變黑。把蓮藕放進去煮一分鐘煮至斷生。
3、在蓮藕綽水的過程中，準備一個碗，放涼水+一勺鹽。
4、蓮藕煮一分鐘後放進剛剛準備的鹽水碗裡，浸泡五分鐘。這樣做出來的蓮藕才回清脆爽口。
5、5分鐘後，熱鍋放涼油，油熱後爆 ...
1、五花肉洗淨放滾水裡燒透；
2、撈起濾幹水，切片；
3、起鍋燒熱，下入切好的五花肉炸出油脂；
4、炸至兩面金黃色時，把油倒出；
5、加入適量的冰糖，關小火使其融化；
6、用鍋鏟攪拌均勻；
7、滴入少許的醋攪拌；
8、撈起控油即可使用。 ...