1、首先將黃瓜洗淨切絲，尖椒切絲，紅椒切絲。
2、然後把香菜切段，蒜切末，黃瓜絲，尖椒絲，紅椒絲。
3、香菜和蒜末放入碗中，加入鹽1勺、雞精半勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、辣椒粉3克拌勻即可。
涼拌老虎菜屬於冷盤/拌菜，主要原料是黃瓜、辣椒、香菜，口味是辣，工藝是拌，難度屬於中級。老虎菜之所以得此名，是因為此菜用尖椒、香菜等涼拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，無法抵擋。不過，這辣也辣得過癮，所以，老虎菜在全國各地都非常受歡迎。
1、糖心皮蛋(3只)、五香豆絲(206克)、青瓜(1根)、紅椒(1只)、青椒(1只)、指天椒(5只)、香菜(2棵)、蔥(1根)、蒜蓉(1湯匙)。
2、醃料：生抽王(3湯匙)、香醋(2湯匙)、麻油(1湯匙)、辣椒油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)。
3、將五香豆絲放入沸水中焯15秒，撈起瀝乾水待用。
4、青紅椒切細絲，指天椒切成圈，青瓜刨成細絲；香菜剁成末，蒜頭剁蓉，蔥切成蔥花。
5、皮蛋剝去外殼，用細絲線切成瓣狀。
6、取一大碗，依次放入五香豆絲、青瓜絲、香菜末、青紅椒絲、指天椒、蒜蓉和蔥花拌勻。
7、加入3湯匙生抽王、2湯匙香醋、1湯匙麻油、3湯匙辣椒油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌勻。
8、倒入糖心皮蛋與其他食材一同拌勻，醃製15分鐘，即可食用。
1、材料：糖心皮蛋(3只)、五香豆絲(206克)、青瓜(1根)、紅椒(1只)、青椒(1只)、指天椒(5只)、香菜(2棵)、蔥(1根)、蒜蓉(1湯匙)。醃料：生抽王(3湯匙)、香醋(2湯匙)、麻油(1湯匙)、辣椒油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)。
2、五香豆絲放入沸水中焯15秒，撈起瀝 ...
1、主料：蝦200克、海帶絲70克。
2、輔料：涼開水2勺、糖1勺、辣椒2顆、醬汁2勺。
3、切辣椒成末，加入1勺白砂糖+兩勺罐頭醬汁。
4、添入2勺涼白開
5、一般買來的蝦未清理乾淨，蝦背中間破開小口，拉出蝦粑粑，清水洗淨。
6、鍋內水燒開，下蝦後火至小火，開水把蝦燙至變紅後撈起（約 ...
1、生菜300克、核桃4個、蒜瓣3個、芝麻鹽3克、生抽10毫升、白糖3克、醋10毫升、熱炒點蘸仙露10毫升、芝麻油10毫升。
2、方法：準備生菜和核桃，核桃要選那種沒有味道的生核桃。生菜洗乾淨控水，核桃去殼。
3、核桃用刀背壓扁然後切碎，蒜瓣去皮後切碎。鍋中加入水燒開，加入生菜焯水大約1分鐘，時間 ...
1、準備麻子菜、生抽、麻汁、蒜末、紅椒、醋。
2、清洗乾淨，摘掉粗莖。
3、鍋裡的水燒開後，放進麻子菜煮至水再次燒開，撈出控幹水份裝盤。
4、大蒜切末，把鹽、香醋、生抽調成汁。
5、蒜末放進麻子菜裡，倒入調味汁。
6、加入少許香油拌勻即可。 ...
老虎菜是一道涼拌菜，屬於東北菜。用香菜與辣椒共同切絲涼拌，口味鮮香辣，清爽開胃。之所以得此名，是因為此菜辛辣生猛，如老虎一般，無法抵擋。所以，老虎菜在全國各地都非常受歡迎。
辣椒（青、尖）：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管 ...
1、材料：皇帝菜500g、獨蒜2顆、辣椒1個、芝麻1/2湯匙、鹽1/2茶匙、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、芝麻香油1/2湯匙。
2、皇帝菜最好選有機產品，只取嫩莖葉。
3、洗乾淨，加鹽浸泡10分鐘，再衝洗乾淨，並瀝乾水分。獨蒜去皮，剁成蒜蓉。
4、辣椒洗淨，切成辣椒圈。
5、將生抽、陳醋與芝麻香 ...
1、材料：香菜一小把、青辣椒一個、紅辣椒一個、大蔥一段、蒜兩瓣。
2、做法：把所有材料切碎，加鹽、醋、生抽、香油、芝麻、雞精拌勻即可。
3、營養價值：香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%;香菜內含維 ...