1、原料：頭刀韭菜、大蒜、辣椒粉、黑芝麻。
2、韭菜摘洗乾淨。
3、用淡鹽水浸泡20分鐘，沖洗瀝乾。
4、入開水中焯燙一下。
5、變色後馬上撈出過涼。
6、擠去水分，切成寸段。
7、小碗內盛裝蒜蓉、辣椒粉、鹽和黑芝麻。
8、燒一點熱油澆在碗內，新增生抽、糖和陳醋，兌成味汁兒。
9、澆在切好的韭菜段上，拌勻即可。
涼拌芝麻菜的做法：
1、準備好涼拌芝麻菜食材芝麻菜、紅油、紅椒、大蒜、紅醋、花椒油等；
2、芝麻菜洗淨控幹放入盤中；
3、紅椒切絲、蒜拍末備用；
4、鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁備用；
5、將調好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅椒絲、蒜末即可完成涼拌芝麻菜。
1、用料：韭菜一把，土雞蛋4個，姜少許。
2、韭菜切末，將土雞蛋打入，加少量雞精。
3、姜切末，攪拌均勻。
4、起鍋，放油，將鍋轉一轉，使油均勻粘滿鍋底，將攪拌好的韭菜雞蛋液倒入。
5、這裡有要使雞蛋塊不碎的小竅門，中小火，先不要急著鏟，一定看到底部雞蛋凝固了，再用鏟子將下面的雞蛋翻上來，不然做出來的蛋塊就太小了，不好夾。少加一點點水，稍燉一下，加少許鹽，關火。
1、材料：萵筍1根，蒜茸適量，芝麻適量，生抽適量，麻油適量。
2、萵筍去皮洗淨後切絲。
3、水開後放入萵筍絲，煮沸後撈起瀝乾水。
4、加入適量蒜茸、生抽、麻油攪拌均勻。
5、灑上芝麻即可。 ...
1、主料：新鮮河蝦250克、春韭50克、鮮紅椒三隻。調料：油、鹽適量、生抽少許。
2、將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反覆沖洗乾淨濾幹水，春韭切小段，紅椒切斜圈；
3、坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用；
4、坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和春韭翻炒均勻，調鹽味淋少許生抽即可。 ...
涼拌苦菊是不少減肥減脂人士在減肥期間會吃的一種涼拌蔬菜，含有豐富的維生素和纖維，可以補充每日必須攝入的蔬菜量。不過苦菊本身會帶一點苦味，我們在做涼拌的時候就要注意，不然會影響吃著的口感。
涼拌苦菊怎麼去苦味
1、焯水處理將苦菊花洗淨，然後在沸騰的鍋中放入半鍋水，將鍋燒開。 水開後，放入苦菊燙一下。 ...
1、先用開水把乾的芝麻葉泡開。然後把芝麻葉用水淘洗幾遍，直到水的顏色變淺。捏幹芝麻葉裡的水分後備用。
2、做芝麻葉面條。麵條煮好之前將芝麻葉放入煮幾分鐘，芝麻葉面條就做好了。如果加幾滴香油會更好吃。
3、芝麻葉花捲。將芝麻葉切碎或不切，加上鹽等作料後攪拌均勻。將發酵好的面擀成一定的厚度，將芝麻葉（ ...
1、用料：油菜葉適量，蒜沫，紅辣椒麵，鹽，白糖，雞精，生抽，陳醋，植物油適量。
2、純天然無公害的菜子葉摘下來洗淨，切小段。
3、在開水裡煮2到3分鐘，撈出放冷水泡半小時，去剩餘的苦味。
4、攥幹水放盤子裡，放蒜沫，紅辣椒麵，鹽，白糖，十三香。
5、澆上熱油，加少許生抽，陳醋拌勻即可。 ...
1、主料：鮮芝麻葉500克。
2、輔料：大蒜5克、鹽1克、生抽5克、陳醋5克、雞精1克、香油10克。
3、芝麻葉洗淨，放入開水中蓋蓋，煮10分鐘左右，這樣可以去掉大部分的苦味（曬好的芝麻葉苦不苦，所以，煮的時候一定不能縮短時間）。
4、煮好的芝麻葉撈出過涼幾次，攥幹水份（這樣一團一團的，吃不完 ...
1、全麥高筋麵粉600克，白糖60克，乾酵母5克，30度溫水310克，黑芝麻粉適量，白糖適量，玉米油適量。
2、用溫水開乾酵母後，倒入麵粉和白糖攪拌，搓揉成光滑麵糰，發酵1小時。排氣壓實，鬆弛10分鐘，壓面長方形薄片，抹上玉米油，撒上黑芝麻粉（先調入少許白糖攪勻）。
3、由下往上卷4折，切成10段 ...