涼拌油菜葉子怎麼做

　　1、用料：油菜葉適量，蒜沫，紅辣椒麵，鹽，白糖，雞精，生抽，陳醋，植物油適量。

　　2、純天然無公害的菜子葉摘下來洗淨，切小段。

　　3、在開水裡煮2到3分鐘，撈出放冷水泡半小時，去剩餘的苦味。

　　4、攥幹水放盤子裡，放蒜沫，紅辣椒麵，鹽，白糖，十三香。

　　5、澆上熱油，加少許生抽，陳醋拌勻即可。

　　好吃的涼拌油菜做法如下：

　　食材：

　　小油菜300克、油適量、雞精適量、鹽適量、醋適量、生抽適量、香油適量。

　　做法：

　　1、洗淨的小油菜放入沸水內，再放鹽和少許植物油焯水，完成後出鍋；

　　2、小油菜裝盤，放入適量的鹽；

　　3、然後往其中加入適量的雞精、醋、生抽，最後用香油調勻即可。

　　炒油菜做法：

　　1、準備材料：油菜1斤、蔥一根、線椒2個、鹽適量、味達美適量、香油適量、十三香適量。

　　2、蔥和線椒洗淨切段。

　　3、油菜摘好，洗淨，控水。

　　4、鍋中加油，把線椒和蔥爆香，放入油菜翻炒一下，菜葉炒變色，加入十三香、鹽、味達美、香油，炒勻即可出鍋。

　　油菜：

　　油菜是十字花科蕓薹屬草本作物。其原產於歐洲，在世界各地廣泛種植。歐洲油菜莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生剛毛；葉柄長2.5~6釐米，基部有裂片；中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖；總狀花序傘房狀；花梗長6~12毫米；萼片卵形，花瓣淺黃色；長角果線形，果瓣喙細；果梗長約2釐米；花期3~4月，果期4~5月。