涼拌苦瓜的正宗做法
涼拌苦瓜的做法
用料：苦瓜1根、香菇30克、清水500毫升、生抽8克、老抽3克、醋3克。
做法：
1、苦瓜去瓤。
2、苦瓜切片。
3、水煮沸後加入苦瓜。
4、將苦瓜、香菇、生抽、老抽、醋攪拌均勻。
涼拌苦瓜家常做法
1、把大蒜去皮，洗淨，搗成蒜泥或拍成蒜末，加入適量生抽、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成調味料備用。
2、把苦瓜洗淨，縱向切成兩半，去籽、去瓤。
3、然後斜刀切成薄片兒。
4、鍋中加水燒開，倒入切好的苦瓜焯一下，撈出放入涼水中，然後撈出來微微擠一下水分，放入小盆中。
5、把調好的調味料倒入小盆中，攪拌均勻，盛入盤中即可上桌。
涼拌苦瓜家常做法
1、把大蒜去皮，洗淨，搗成蒜泥或拍成蒜末，加入適量生抽、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成調味料備用。
2、把苦瓜洗淨，縱向切成兩半，去籽、去瓤。
3、然後斜刀切成薄片兒。
4、鍋中加水燒開，倒入切好的苦瓜焯一下，撈出放入涼水中，然後撈出來微微擠一下水分，放入小盆中。
5、把調好的調味料倒入小盆中，攪拌均勻，盛入盤中即可上桌。
涼拌苦瓜的做法
將蒜、辣椒切好備用，苦瓜清洗乾淨後去瓤切段，之後放入開水中焯水，煮熟後撈起放在涼水裡，之後將水瀝乾，加入蒜、辣椒以及生薑，再按照順序倒入適量的醋、苦瓜、香油以及耗油，攪拌均勻後即可食用。
準備食材：苦瓜、蒜、生薑、辣椒、耗油、香油、生抽等
1、首先將蒜、辣椒切好備用，將苦瓜清洗乾淨，對半切開去瓤， ...
涼拌苦瓜的正宗做法
苦瓜洗淨去籽，子姜去掉紅皮洗淨，姜切細絲，苦瓜切薄片放入碗裡用食鹽醃製20分鐘。蒜切片，小米椒切細絲，醃製好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油，蒜、小米椒絲和雞粉拌均即可。
涼拌苦瓜是一道著名的冷盤，苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經，有殺菌清熱等作用。 ...
涼拌魚皮的正宗做法
1、原料：四兩青魚皮配料：適量蔥、香菜、麻油適量鹽、雞精、料酒、胡椒粉。
2、將青魚的皮剷下下入沸水鍋焯水大約4-5分鐘，水中加料酒，少許油。
3、焯好後切成粗絲放入碗。
4、加入鹽、雞精、熟芝麻、蔥花、香菜、麻油、胡椒粉拌勻裝盤即可。 ...
正宗涼拌粉絲的做法竅門
1、主料：粉絲100克。
2、調料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白醬油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,薑汁2克,鹽2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小蔥2克。
3、將銀絲粉用溫水發軟洗淨，置沸水鍋內煮。
4、煮3～5分鐘撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻後，盛入盤內。
5、 ...
涼拌金針菇的正宗做法
1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲。
2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙。
3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝乾——最 ...
苦瓜的做法涼拌
1、苦瓜洗淨去頭分成兩半，去除苦瓜子切片，用鹽醃製，姜、大蒜切成末，小蔥切成蔥花。
2、鍋洗淨，加水，大火燒開，苦瓜倒入下鍋焯水，撈出瀝乾，再裝入容器裡。
3、容器加辣椒、薑末、蒜末、味精、醬油、白糖、蔥花調味，拌勻即可食用。 ...
正宗涼拌藕的做法大全
1、做法一：
⑴首先將蓮藕洗乾淨表皮，然後切成片。
⑵準備涼拌調料生抽、鹽和蒜末。將藕片放入鍋中焯水兩分鐘撈出，放入冷水中過涼撈出。
⑶再將調料倒入藕片中，加入蔥花攪拌均勻即可。
2、做法二：
⑴將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。
⑵在藕片上放上蔥花、薑 ...