1、食材：菠菜300g，油，鹽，大蒜，生薑，花椒，熟芝麻。
2、菠菜去根洗淨，煮鍋裡坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。
3、紅尖椒洗淨切碎，生薑切絲，蒜瓣切粒。
4、炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。
5、炒好的料油倒在菠菜上，調入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調勻即可。
1、菠菜、粉絲、蛋皮、蒜末、蔥花、小米辣、辣椒油，生抽、醋、鹽、雞精、白糖、香油。
2、粉絲焯水、菠菜焯水。
3、雞蛋攤成蛋皮，切條。
4、碗中放入菠菜、粉絲、蛋皮、蒜末、蔥花、小米辣、辣椒油。
5、再加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖、香油，抓勻。
6、倒入花生米，攪拌均勻，即可開吃。
1、菠菜清洗乾淨後用熱水焯一下；
2、焯水後攥幹水分，切段備用；
3、粉絲提前用分水泡至無硬心，然後用快速的焯一下熱水，控幹水分切段；
4、雞蛋一枚加少許鹽打散，平底鍋加少量的油煎成蛋餅；
5、煎好的雞蛋餅切成絲；
6、將處理好的菠菜、粉絲、雞蛋放一個大一點的容器準備開拌；
7、起鍋將提前泡發好的海米爆香，盛出備用
8、另起鍋放稍多一點的油，放入花椒爆香後將花椒揀出。然後用花椒油將蒜瓣和幹辣椒段炒香；
9、趁熱炒香的蒜瓣、幹辣椒段和底油一起澆在菠菜上，放入炒香的海米，加鹽、糖、醋、生抽拌勻即可開吃了。
1、鮮蝦去殼後挑出蝦線，加入鹽、料酒和澱粉等調味料醃製10分鐘。
2、鍋中燒水，加入鹽和油，將菠菜放入鍋中焯燙變色後撈出。
3、熱鍋涼油，放入醃製好的蝦仁翻炒。
4、翻炒至蝦仁變色後加入焯好的菠菜進去翻炒，加入適量鹽調味即可。
菠菜：
菠菜有營養模範生之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素Ｃ、 ...
準備材料：菜瓜一個、大蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜粉適量、香油適量、鹽２克、鎮江香醋５毫升、白糖５克、幹辣椒適量。
1、菜瓜去皮備用。
2、幹辣椒切塊，大蒜去皮切碎備用。
3、菜瓜去皮洗乾淨切片，放入生抽，鹽，糖，醋，拌勻備用。
4、鍋放油燒熱，放入蒜末，胡椒粉，姜粉，炒出香味，放入幹 ...
1、材料菠菜250克，調料：姜25克，鹽2克，醬油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克。
2、將菠菜洗淨後切成段；
3、生薑去皮後洗淨並切成絲；
4、在鍋中加入適量清水置火上燒沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，撈出後瀝乾水，輕輕擠一擠後裝入盤中抖散晾涼；
5、然後加入薑絲、醋、食鹽、 ...
1、主料：長茄子500g、大蒜20g。
2、輔料：小香蔥適量、香菜適量、紅椒半個、乾紅辣椒適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、味精適量、生抽適量、醋適量、油適量、花椒適量。
3、將乾紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用；香蔥、香蔥切成小段；紅椒切末。
4、將洗淨的茄子切成厚片，上籠 ...
1、原料：芹菜，胡蘿蔔，木耳。輔料：火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
2、木耳泡發，胡蘿蔔切絲，芹菜切絲。沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡蘿蔔。
4、焯好了放到碗裡放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。
5、倒入火麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可。 ...
1、主料：菠菜500克、粉絲50克、雞蛋2個。
2、輔料：生抽2勺、香醋1勺、香油1/2勺。
3、水開焯燙菠菜。
4、接著焯燙粉絲。
5、菠菜晾涼擠去水分。
6、改刀切段。
7、粉絲切段。
8、雞蛋攤成蛋餅晾涼。
9、蛋餅切條。
10、全部放到大碗裡。
11、加生抽 ...
1、食材：海蜇500g，生抽，醋，香油，蒜，鹽，白糖，蔥末，辣子適量。
2、將海蜇放入清水中浸泡後切成片狀。
3、放入溫水中燙一下撈出。
4、泡在冷水中。
5、撈出瀝乾備用。
6、碗中加入生抽，糖，鹽，醋，蔥末，蒜泥，辣子，香油混合攪拌均勻。
7、將調好的料汁澆在海蜇上就完成了。 ...