涼拌菠菜豆腐怎麼做

　　涼拌菠菜豆腐的做法步驟：

　　1、用料：豆腐 一盒、菠菜 一把、胡麻醬 兩大匙、白味噌 一小匙、

　　白芝麻油 一大匙、清酒 一小匙、糖 一小匙、芝麻 少許；

　　2．菠菜洗乾淨後燙熟切段；

　　3．將胡麻醬、白味噌、白芝麻油、糖、清酒混合均勻；

　　4．菠菜和豆腐簡單擺盤後， 淋上調好的醬汁；

　　5．灑上芝麻少許。

　　1、食材：菠菜300g，油，鹽，大蒜，生薑，花椒，熟芝麻。

　　2、菠菜去根洗淨，煮鍋裡坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。

　　3、紅尖椒洗淨切碎，生薑切絲，蒜瓣切粒。

　　4、炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。

　　5、炒好的料油倒在菠菜上，調入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調勻即可。

　　1、食材：菠菜4根、水100ml、芝麻油10g、辣椒油10g、醋10g、糖5g、蒜末5g、鹽5g。

　　2、菠菜去根洗淨。

　　3、起鍋燒水，水開後放入菠菜，煮1分鐘撈出。

　　4、瀝乾水放入盤子中。

　　5、空碗中放入1勺辣椒油、1勺蒜末、半勺芝麻油、1勺醋、少許糖和適量鹽，攪拌均勻，調成醬汁。

　　6、把醬汁澆在菠菜上，攪拌均勻即可。

　　7、營養美味的涼拌菠菜就做好了。