涼拌蒜泥茄子的做法家常竅門
涼拌蒜泥茄子的做法家常竅門
1、主料：長條茄子3個、蒜粒5.6粒、紅辣椒一個、鹽少許、香菜2棵、醬油少許、雞精少許。
2、茄子洗淨後放入蒸鍋裡，蒸10分鐘左右。
3、蒸茄子空隙把辣椒切成細絲，蒜粒搗碎成泥，加少量的醬油，這個辣椒微辣，愛吃辣的也可以選朝天椒。
4、時間到後茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感覺軟爛就是蒸透了。
5、茄子放涼一會，然後和紅辣椒，香菜段一起放入不鏽鋼盆裡，加一小勺的蒜泥醬。
6、稍微加一點點的鹽，雞精攪拌均勻，這裡不要加鹽多了，因為蒜泥醬裡有醬油了，味道有點鹹。
7、最後裝盤上桌，光看賣相就很誘人了，紅綠相間，蒜香清爽，吃一口軟嫩細滑，是夏天必吃的涼拌菜。
涼拌蒜泥茄子的做法竅門
1、準備食材：長條茄子三個，紅辣椒一個，蒜瓣5.6粒，香菜兩棵，醬油，鹽，雞精少許。
2、茄子洗淨後放入蒸鍋裡，蒸10分鐘左右。
3、蒸茄子空隙把辣椒切成細絲，蒜粒搗碎成泥，加少量的醬油，這個辣椒微辣，愛吃辣的也可以選朝天椒。
4、時間到後茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感覺軟爛就是蒸透了。
5、茄子放涼一會，然後和紅辣椒，香菜段一起放入不鏽鋼盆裡，加一小勺的蒜泥醬。
6、稍微加一點點的鹽，雞精攪拌均勻，這裡不要加鹽多了，因為蒜泥醬裡有醬油了，味道有點鹹。
7、最後裝盤上桌，紅綠相間，蒜香清爽，吃一口軟嫩細滑，是夏天必吃的涼拌菜。
蒜泥茄子怎麼做 家常蒜泥茄子做法步驟
準備食材:茄子，大蒜，青椒，胡蘿蔔，香蔥。
茄子撕條，放入鍋中蒸透。
取出放涼，瀝一下水分。
胡蘿蔔切絲，青椒切絲，香蔥切絲，大蒜加入鹽搗成泥，準備花椒粒。
燒開水放入胡蘿蔔和青椒戳水斷生，放入涼水中過涼。
花生油燒熱放入香蔥碎和花椒粒，出味。
茄子放在盤子底部，放上胡蘿蔔和青椒絲，上面放蒜泥。
淋上蔥油，拌勻即可！
蒜泥茄子的家常做法
蒜泥茄子的家常做法如下。
1、將茄子去蒂，清洗乾淨。
2、入鍋用中火蒸約10分鐘左右，蒸熟。
3、取出放涼待用。
4、將蒜去皮，用刀壓成蒜蓉，加入鹽、香菜，攪拌均勻。
5、將茄子用刀在中間劃一下，中間塞滿蒜泥。
6、在茄子中間撒上食鹽。
7、取個大點的容器，碼一層茄子，撒上食鹽 ...
涼拌蒜泥茄子的做法
1、茄子4個，油20g，生抽10g，醋10g，鹽5g，大蒜4瓣。
2、將茄子從中間切開分成兩半切成小段備用，把大蒜切末放入碗內備用，將切好的茄子放入鍋內蒸。
3、10分鐘後盛出放入碗內，把炒鍋燒熱放油，油熱後倒入大蒜末中。在大蒜末碗內放入生抽，醋，鹽，將調料汁倒入蒸好的茄子上攪拌成泥狀即可。 ...
剩飯的做法家常竅門
1、準備好紅蘿蔔、蓮藕、玉米、剩飯、五花肉、雞蛋、鹽、醬油和花生油。
2、把玉米洗乾淨,瀝乾水分,剝成玉米。(剝好的玉米會有一些比較的粗的纖維粘著,要處理乾淨。
3、用削皮器把紅蘿蔔和蓮藕削乾淨皮,放在水龍頭下洗乾淨,瀝乾水分,再切成小粒。
4、五花肉洗乾淨瀝乾水分,切成小薄片,如果覺得不好切 ...
墨魚汁的做法家常竅門
1、墨魚仔清洗乾淨，去掉頭裡的牙齒，肉上的老皮也要撕掉，在肉身上割花刀，不要切斷，儘量細一些。
2、放入姜，蔥，料酒，生粉，小蘇打（都是分量外的），拌勻，醃製10分鐘，然後沖洗乾淨。
3、辣椒圈用籃子抖掉一些辣椒籽，以免影響口感。
4、所有醬汁放到一起，拌勻。
5、水開後放入墨魚仔，水再次 ...
烤麵包的做法家常竅門
1、食材：高筋麵粉300g、白細糖50g、酵母3g、水100g、黃油30g、雞蛋2個、鹽適量。
2、將稱好高筋麵粉放盆裡從中間創個小坑，加入稱好的酵母和白糖。
3、再加入一個全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成麵糰。
4、粗略地和成一個麵糰，再加入一塊黃油繼續揉搓，揉成一個光滑的麵糰，加保鮮膜封口 ...
陝西酒糟肉的做法家常竅門
1、五花肉2斤，雞精2克，蔥1段，蒜1瓣，花椒4-5粒，幹辣椒1個，料酒5克，腐乳(紅)200克，腐乳(香辣味)50克，十三香1克，水50-100毫升，茴香1瓣。
2、五花肉2斤，洗乾淨冷水下鍋煮。
3、水開後轉小火，煮大概15分鐘，8成熟撈出，略晾涼至不燙手。
4、將肉切成長10CM厚2mm ...
新鮮蒜泥的做法小竅門
1、原材料：蒜頭、蔥段、鹽、白胡椒粉、辣椒麵、植物油、雞精、芝麻油等。
2、流程：先將蒜頭拍扁，用刀斷開，出去的蓉更細微，再天賦加點鹽用木錘搗碎，盛出去放蔥段、白胡椒粉、辣椒麵、雞精，再把植物油加溫澆在上面，味兒更美味，隨後在上面澆上一層芝麻油，提升香氣。 ...