涼拌西蘭花的做法如下：
1、西蘭花洗淨，切成小塊備用；
2、西蘭花入開水焯熟，撈出過涼水，瀝乾水分；
3、蒜切成蒜末放在西蘭花上；
4、幹辣椒和花椒放入鐵湯勺中，放入食用油，小火炸香；
5、將熱油澆在蒜末上；
6、調入鹽和雞精，攪拌均勻即可。
1、將幹豆腐切成粗細均勻，約1釐米寬的絲；
2、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的幹豆腐絲自然放涼；
4、用少許色拉油將辣椒麵拌勻；
5、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關係，充分炸出香味；
6、將炸好的油倒入拌好的辣椒麵中即可；
7、幹豆腐絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
西蘭花凍了怎麼做好吃的方法：
1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美，西蘭花主要供西餐配菜或做色拉。
2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。
3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。
4、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
5、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
1、用料：美極鮮味汁3勺、醋2勺、鹽適量、白砂糖適量、花生油20克、大蒜2瓣、香菜1棵、青紅椒各1個、幹辣椒1個。
2、青椒、紅椒切絲備用。
3、取一個碗調汁：3勺美極鮮味汁、2勺香醋、1小茶匙白砂糖、適量的鹽和水兌勻備用。
4、鍋中加入飲用水大火燒開，放入切絲的豆腐皮焯水三分鐘。
5、撈 ...
1、準備食材：線椒200克，食鹽1勺，生抽2勺，香醋1勺，香油適量。
2、線椒去掉蒂，洗乾淨。
3、切成段。
4、放到盆裡。
5、生抽、香醋、鹽、香油調成醬汁。
6、倒線上椒裡。
7、攪拌均勻。
8、超過癮的涼拌線椒就做好了。 ...
1、用料：苦菜300克、鹽2小勺、白糖半勺、蒜汁1勺、芝麻仁1小把、黃燈籠椒辣醬 1小勺、麻油、食用油 1勺。
2、苦菜洗淨，摘取老根莖黃葉。
3、沸水中放入1勺油和1勺鹽，倒入苦菜焯水。
4、焯過水的苦菜放入涼開水中泡10——20分鐘。
5、將苦菜從涼開水中撈出，用手擠抓，把苦菜汁的苦味 ...
1、主料蘿蔔乾200g，花生米60克，輔料油適量，生抽適量，芝麻適量，辣椒粉適量，花椒粒少許。
2、準備蘿蔔乾，需要提前用清水泡發好。
3、將泡好的蘿蔔乾洗淨切成小丁待用。
4、鍋中放入適量的油，放入花生米用慢火炒至熟透。
5、將炒熟的花生米盛入碗中待用。
6、準備好適量的辣椒粉和花椒 ...
西蘭花炒雞蛋的做法：
1、準備材料：西蘭花半朵、雞蛋兩個、蒜末適量、小米椒兩個、生抽一勺、玉米澱粉半勺、鹽適量、花椒粉適量。
2、半個西蘭花掰開，洗淨。
3、在開水裡焯一分鐘。
5、蒜末、辣椒切好。
6、半勺澱粉用一至兩勺涼水拌勻，加一勺生抽、適量鹽、花椒粉拌勻。
7、兩個雞蛋先炒 ...
1、油豆皮切片。
2、將切好的油豆皮放入水中泡軟即可。
3、將大蔥和香菜切段。
4、將鹽、胡椒粉倒入香醋中攪拌均勻。
5、將浸泡後的油豆皮摺疊切斷。
6、鍋中水燒開後關火放入切好的油豆皮浸燙30秒鐘 撈出裝碗。
7、再放入切好的大蔥、香菜，淋上挑好的醬汁、香油，準備開吃。 ...
食材主料：苦苣；
輔料： 糖、鹽、適量蒜、味精、陳醋 、香油 ；
1、苦苣洗淨。
2、手撕小段。
3、蒜切末。
4、苦苣用鹽稍醃，潷掉水分。
5、加適量糖。
6、加味精。
7、加適量陳醋，拌勻。
8、最後滴香油。
小貼士：不喜歡陳醋的可以不加。 ...