1、豆腐皮焯水，焯豆腥味！撈出瀝乾水分裝盆。
2、蒜要剁泥，先用刀切小片，然後放小碗裡用擀麵杖的一頭搗成泥，加適量水，一勺鹽，調味，這一步必要的！拌勻倒入豆腐皮上，加適量白糖，1勺醋，1勺生抽。
3、鍋內熱油，油冒煙放入數粒花椒，倆顆小辣椒，爆香將花椒油帶小辣椒一起澆到豆腐皮上，攪拌均勻可以吃。
好吃的涼拌豆腐皮做法如下：
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。
2、將菠菜擇洗乾淨，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼，撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻。
3、香菜洗淨切段，洋蔥切絲，與豆腐皮拌勻。
4、.將香油、生抽、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上。攪拌均勻即可裝盤。
主料：豆腐皮250g、綠豆芽50g、空心菜30g；輔料：油適量、鹽適量、味精1g、雞精2g、生抽20ml、曬醋5ml、花椒油2ml；步驟：1.準備好的食材洗好備用；
2、鍋裡燒水開了後倒入豆腐皮，豆芽，空心菜；
3、攪拌到水裡關火；
4、撈起來瀝乾水分；
5、把豆腐皮裹緊切好備用；
6、把豆芽和空心菜放下面，切好的豆腐皮擺上來；
7、做好的蘸水是由小辣椒，味精，雞精，鹽，生抽，曬醋，花椒油和鍋裡燒熱的熟油一起和成的
8、把做好的蘸水淋在上面；
9、撒上小蔥涼拌豆腐皮就做好了。
1、準備豆腐皮、黃瓜、大蒜、糖、醋、生抽，食用油、辣椒油。
2、把豆腐皮洗乾淨在鍋裡焯水，豆腐皮本來就是熟的，焯水是為了更衛生吃的更放心。
3、撈起後，涼一會，不燙手後把豆腐皮切成細細的絲；然後把黃瓜洗乾淨，也切成絲；把切好的豆腐皮絲和黃瓜絲放在一個大碗裡。
4、然後把大蒜去皮切碎，放在碗裡。 ...
1、食材：豆腐皮、青椒、胡蘿蔔、香菜、辣椒麵、鹽、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻鹽、味精。
2、首先把豆腐皮洗淨疊起來，切成均勻的長條。
3、青椒切成絲。
4、胡蘿蔔切成絲。
5、鍋中加水煮開，在沸水中倒入一勺鹽，把切好的豆腐皮放進去，焯兩分鐘左右，然後撈出過一下涼水，裝盤備用。
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準備材料：菜瓜一個、大蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜粉適量、香油適量、鹽２克、鎮江香醋５毫升、白糖５克、幹辣椒適量。
1、菜瓜去皮備用。
2、幹辣椒切塊，大蒜去皮切碎備用。
3、菜瓜去皮洗乾淨切片，放入生抽，鹽，糖，醋，拌勻備用。
4、鍋放油燒熱，放入蒜末，胡椒粉，姜粉，炒出香味，放入幹 ...
1、首先把幹豆皮放在涼水裡泡軟，再多洗兩遍，控掉水分。
2、鍋中放入清水大火燒開，再放入豆皮煮幾分鐘，煮到豆皮發軟就可以了。
3、豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。
4、青椒去蒂洗乾淨，再切成細絲。
5、鍋中倒入花生油，加入蔥花小火炒香。
6、放入青椒大火翻炒，加入鹽、醋和白糖翻炒均勻，炒 ...
1、主料：長茄子500g、大蒜20g。
2、輔料：小香蔥適量、香菜適量、紅椒半個、乾紅辣椒適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、味精適量、生抽適量、醋適量、油適量、花椒適量。
3、將乾紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用；香蔥、香蔥切成小段；紅椒切末。
4、將洗淨的茄子切成厚片，上籠 ...
1、原料：芹菜，胡蘿蔔，木耳。輔料：火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
2、木耳泡發，胡蘿蔔切絲，芹菜切絲。沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡蘿蔔。
4、焯好了放到碗裡放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。
5、倒入火麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可。 ...
1、食材：菠菜300g，油，鹽，大蒜，生薑，花椒，熟芝麻。
2、菠菜去根洗淨，煮鍋裡坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。
3、紅尖椒洗淨切碎，生薑切絲，蒜瓣切粒。
4、炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成 ...