1、食材:木耳、青紅椒、金針菇、雞脯肉、澱粉。
2、配料:生抽、油、薑片、鹽、雞精、麻油。
3、泡發的木耳、青紅椒洗淨切絲,金針菇洗淨去老根;
4、雞脯肉切絲,加澱粉、生抽拌勻後倒入少許油,再攪拌均勻;(加少許油拌勻能讓氽出的肉絲更嫩)
5、鍋內水煮沸,放薑片,倒入雞絲氽熟後撈出;木耳絲、金針菇、青紅椒絲煮熟後撈出控幹水分;
6、所有材料統統入大碗,調入適量鹽、雞精、麻油,拌勻。
1、食材:金針菇約200g,蒜1瓣,蔥一小根,海鮮醬油適量,醋適量,鹽2勺,白糖適量,香油2滴,芥末少許。
2、金針菇洗淨,焯熟撈出,備用。
3、蔥切段、蒜切片備用。
4、取適量醬油、醋、香油、鹽、少量芥末,攪拌均勻調成汁。
5、將調好的汁均勻倒在金針菇上,放蔥和蒜,攪拌均勻,最後撒上一些熟芝麻。美味可口的涼拌金針菇就做好了。
1、材料:金針菇400克、蒸魚豉油和生抽醬油1湯匙、香蔥2棵、油適量
2、將金針菇擇去蒂部並洗淨瀝水,擺盤備用。
3、金針菇上澆上蒸魚豉油,上鍋蒸幾分鐘後關火取出,淋上生抽醬油。
4、香蔥切成蔥花,放在金針菇上,最後淋上一層剛燒熱的油即可。
1、油20g、白醋20g、純白糖20g、黃瓜50g、麻油10g、金針菇80g等。
2、食材加工:將金針菇洗淨,切去根部,撕成段備用。
3、鍋中放適量水,煮開後放入金針菇,煮熟後用冷水沖洗後撈出來備用。
4、黃瓜洗淨,斜刀切片,再切成絲,胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲。
5、鍋中放適量水,煮開後滴入 ...
1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分,再反覆沖洗乾淨。較長的金針菇可以從中間剪開,以方便食用;紅椒去籽切細絲。
2、鍋中加水,加1勺鹽,燒開後下入金針菇和紅椒絲,煮1分鐘,關火。只需1分鐘,金針菇很易熟,時間煮長了反而容易塞牙。
3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中,待金針菇冷卻後,撈起,瀝乾——最 ...
1、油20g、白醋20g、純白糖20g、黃瓜50g、麻油10g、金針菇80g等。
2、食材加工:將金針菇洗淨,切去根部,撕成段備用。
3、鍋中放適量水,煮開後放入金針菇,煮熟後用冷水沖洗後撈出來備用。
4、黃瓜洗淨,斜刀切片,再切成絲,胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲。
5、鍋中放適量水,煮開後滴入 ...
金針木耳雞湯的做法教程:
準備食材:100克的金針菜,5朵木耳,半隻雞,2個香菇,2片姜,適量的水,適量鹽和生油;金針菜洗淨後,用清水浸軟;木耳用清水浸軟後摘洗乾淨,然後剪成小朵;香菇用清水浸軟洗淨後切絲;雞洗淨切成小塊,然後用適量鹽、生油醃製2小時;水燒開後加入薑片、金針菜和木耳煮10分鐘;加入雞塊 ...
1、黑木耳10克、紅椒一個、青椒一個、辣椒一個、杭椒一個、鹽2克、醋10克、生抽5克、糖5克、芝麻油10克、蔥薑蒜適量。
2、方法:木耳提前泡發。蔥薑蒜切碎,杭椒美人椒切碎。
3、小料中加上生抽鹽糖醋芝麻油兌成汁。青紅彩椒切絲。
4、坐鍋燒水,將黑木耳焯水,水開後下鍋,水再次開了之後煮二分鐘。 ...
1、主料:光雞,金針菜,50克木耳幹,一把香菇幹,6個姜,4片蔥1根,水8碗,鹽,味精。
2、光雞洗淨,斬成大塊,氽水去腥味;
3、金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗,洗淨後擠幹水;木耳洗淨去蒂,撕成大小適中的塊狀;
4、香菇去蒂用水沖洗,稍加浸泡至軟,切成兩半;蔥洗淨切成粒;
...
1、金針菇切去根部,散開,放入沸水中焯熟,過涼控幹備用;
2、黃瓜、紅椒、黃椒切絲;
3、將所有材料放在一起,加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。 ...