涼拌青蘿蔔片好吃的竅門

　　1、食材：蘿蔔適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、蒜蓉適量、香辣醬適量。

　　2、做法：將蘿蔔清洗乾淨，不用去皮。切成薄片。加入鹽揉一分鐘至出水。將水掉去。加入各種調料攪拌均勻即可。

　　3、功效：蘿蔔中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿蔔適宜生吃。抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

　　食材：青蘿蔔625g、紅辣椒10g、香菜5g、芝麻油適量、鹽適量、蠔油9ml、陳醋9ml、白糖5g、醬油3ml。

　　步驟：

　　1、洗淨的青蘿蔔備用。

　　2、青蘿蔔改刀切絲備用。

　　3、紅尖椒切絲，香菜切斷備用。

　　4、醬油、陳醋、白糖放入碗中，調成料汁。

　　5、加入調好的料汁。

　　6、加入芝麻香油，蠔油，進行攪拌。

　　7、涼拌清蘿蔔絲即可製成。

　　1、主料：青蘿蔔1個。

　　2、輔料：胡蘿蔔絲適量、大蒜適量、幹辣椒適量、鹽巴適量。

　　3、準備食材和工具，刨絲。青蘿蔔削皮備用。

　　4、青蘿蔔刨成絲。

　　5、放入刨好的蘿蔔絲和大蒜碎、幹辣椒，再放點鹽。

　　6、帶上一次性手套，揉制冷盤到微微出汁。

　　7、碼好醃製15-20分鐘。

　　8、出現大量出汁水就醃製差不多啦。還可以用手把剩餘的汁水擠出來。

　　9、倒去汁水，裝盤即可。