主料：驢肉、黃瓜、紅彩椒、黃彩椒。
輔料：香油、鹽、醬油、蒜、香菜、紅酒醋、白芝麻、白糖。
步驟：
1、五香驢肉切成片備用。
2、將黃瓜洗淨，拍碎成適量大小塊。
3、將紅、黃彩椒洗淨，去椒，切成條裝。
4、將黃瓜，彩椒裝入盤中。
5、備涼拌汁，碗中加入鹽，醬油，蒜末，紅酒醋，白糖和香菜段。
6、驢肉放入碟中鋪底。
7、將驢肉、涼拌汁、黃瓜和彩椒放入同一盤中攪拌均勻。
1、主料：秋葵，調料：鹽、蒸魚豉油、香油、蜂蜜、蒜末、冰塊、菊花、鍋上火把水燒開。
2、水燒開後把秋葵倒入鍋中，焯秋葵時不要焯的時間太久，焯的時候裡面可以放點鹽，還可以放入一點色拉油。
3、秋葵撈出過涼，先把汁調好，蜂蜜五十克，豉油一百克，蒜末二十克，香油五克，把冰塊泡過的秋葵進行改刀，把秋葵切好裝盤，把調好的汁澆到秋葵上。
4、這道涼拌秋葵就做好了。
1、主料：橄欖菜200g、粉絲100g、油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、醋適量。
2、準備200g橄欖菜和100g粉絲。
3、先將橄欖菜用清水洗一下。
4、然後放入碗中用開水泡20分鐘。
5、同時將粉絲用冷水泡軟。
6、將泡好的橄欖菜擠幹水分擺盤。
7、燒開水，將泡軟的粉絲放入鍋中煮熟。
8、將煮熟的粉絲擺盤。
9、最後倒入醋和醬油以及熬製的蔥油即可。
1、材料：苦菊2棵、彩椒1個、蒜適量、熟白芝麻適量。
2、把苦菊撕成小段，清洗乾淨備用。
3、彩椒切條，蒜切末備用。
4、製作料汁。取只空碗，然後依次放入半勺鹽、小半勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蠔油、幾滴香油攪拌勻均備用。
5、將苦菊放入大碗中，然後撒少許白芝麻，放上彩椒絲。 ...
準備好豬心300克，以及必需的調料品如食鹽、小蔥、大蒜、辣椒油、薑片、香料等等；洗淨豬心，並在鍋中放入清水燒熱，將豬心放入其中煮熟；撈出豬心，重新在鍋中放入乾淨的清水、薑片、花椒、大料、八角、桂皮、香葉，大火燒開；燒開後轉中火烹煮大概20分鐘；烹煮完後撈出豬心盛於盤中，切片晾涼備用；準備蒜水：將蒜用刀拍碎 ...
1、小米椒2個切圈，蒜3瓣切末、香菜1根切段，鍋中放入適量清水燒開，放入海帶絲煮10分鐘後撈出放涼，放入盤中。
2、放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖5克、香油5克拌勻後撒上香菜即可。 ...
一、用料：
鯰魚、姜、生抽、料酒、冰糖、鹽、味精、老抽。
二、做法：
1、鯰魚殺好洗淨，切成1到2釐米厚的塊狀，並用少許鹽醃製十幾分鍾。醃製過程中把醃魚塊的盤子拿起來顛幾次，有利於鹽均勻分散更好入味；
2、薑切片，有老薑最好；
3、鍋裡放油，油熱後放入切好的薑片；
4、翻炒幾下，待 ...
如何才能吃到美味的驢肉呢？很多人都在苦惱驢肉沒有更好的做法，那麼驢肉怎麼做好吃呢？
這一次我將教大家用驢肉做出美味的料理，首先我們選取三大塊上好的驢肉，比較好的選擇是外脊肉或者是背部肉。
將驢肉放入煎鍋，開大火煎單面，等到驢肉冒出油來，翻面接著煎，驢肉變得焦黃的時候就可以先調到文火了。
當火調 ...
氽驢肉丸子的做法：
1、蔥姜洗淨搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；
2、把肥肉剁成末，驢肉剁成細泥，加入蔥姜水沿一個方向攪拌，再加入肥肉末、雞蛋、幹澱粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻；
3、把小菜心切成兩半，與木耳一起用開水焯出；
3、將驢肉餡捏成直徑2釐米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳燒開 ...
材料：驢肉，栗子
1、驢肉洗淨切塊，放入冷水裡燒開，然後煮2分鐘。
2、驢肉洗淨切塊，放入冷水裡燒開，然後煮2分鐘。
3、用熱水清洗乾淨雜質..備用。
4、栗子剝皮、蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮準備好。
5、取砂鍋加適量清水。
6、將調料都放進去燒開。
7、加入料酒、生抽、老抽、白 ...