1、將黃瓜洗淨切成條備用。
2、往黃瓜裡放入適量鹽醃製一小時。
3、醃製好黃瓜後把醃製出來的水倒掉。再加入適量的白糖。
4、加入適量的米醋。
5、鍋中放油，開小火放入適量花椒，製做成花椒油。
6、在黃瓜上放入掰碎的幹辣椒。
7、澆上做好的花椒油。攪拌均勻就可以吃了。
準備食材：穿心蓮適量，白芝麻適量，醋適量，白糖適量，生抽適量，辣椒油適量。
1、將穿心蓮洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗控幹水備用；
2、泡穿心蓮的時候來準備料汁，碗中放入3勺食醋，兩大勺白糖；
3、加入生抽，加入一大勺辣椒油；
4、加入一勺熟芝麻，把所有調料調勻；
5、做好的料汁直接倒入控幹水分的穿心蓮中拌勻即可。
1、備好材料：茄子和大蒜。
2、茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。
3、15分鐘後取出，放到盤子裡用小刀劃成小條。
4、取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
5、將醬汁淋到茄子上。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
7、澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好即可開吃。
1、將黃瓜洗淨切成條備用。
2、往黃瓜裡放入適量鹽醃製一小時。
3、醃製好黃瓜後把醃製出來的水倒掉。再加入適量的白糖。
4、加入適量的米醋。
5、鍋中放油，開小火放入適量花椒，製做成花椒油。
6、在黃瓜上放入掰碎的幹辣椒。
7、澆上做好的花椒油。攪拌均勻就可以吃了。 ...
食材:
豬頭肉，姜，醬油，醋，大蒜，新鮮辣椒，花椒粉，蔥，辣椒油，雞精，白糖。
方法:
1、將豬頭肉去毛洗淨後在清水中漂一個小時，漂去血水，然後再衝洗一遍，放入鍋中用清水煮熟，放入兩塊拍爛的老薑，入味；
2、將煮好的的豬頭肉撈出冷卻，切成薄片，裝盤；
3、取一小碗，將醬油、醋、老薑末、 ...
食材：魚腥、雞絲、鹽、醋、雞精、辣椒油、醬油、花椒油等。
1、將魚腥草用清水洗淨，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用手將其分折成長短合適的段；
2、蒜頭壓成蒜蓉，用微波爐製作好辣椒油；
3、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘，撈出瀝乾；
4、把魚腥草放在一個大盆內，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有調料 ...
用料：田七葉 、蒜、紅辣椒、白醋、白糖、香油、鹽。
1、準備好原材料；
2、燒一鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油;
3、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油；
4、菜葉變色後馬上撈出控幹水分;
5、加入鹽、蒜蓉、紅辣椒碎、白醋和香油;
6、拌勻裝盤即可。
注意:綠葉菜焯水時注意加入幾 ...
1、鮮辣味。和辣椒油呈現的香辣厚重不同，鮮辣味的辣，主要是依靠新鮮的小米辣，香味少了些，但更鮮美，配合著美極鮮、醬油，整體味道上更輕盈、鮮爽，非常開胃，是很好的一個冷盤味汁。素菜、葷菜都可以用。小米辣5克、糖2克、醋2克、美極鮮15克、醬油15克、高湯(或涼開水)10克、蒜泥5克、姜米3克、味精1克、雞精 ...
1、主料：蕨菜。
2、配料：風味水豆豉100克。
3、調料：食鹽、雞精、醬油、胡辣椒麵（小米辣）、蒜泥、姜米、蔥花。
4、將蕨菜用手掐成一寸長的節（不要用刀切因為手能掐段的都是嫩的，刀能切斷的不一定嫩）。
5、用沸水煮熟、再用清水加食鹽過一下蕨菜、讓蕨菜更加鮮脆不綿、然後加入風味水豆豉、食 ...
一、醃蘿蔔葉
主料：蘿蔔葉子1捆
做法：
1、去掉新鮮蘿蔔的根部，將葉子洗淨備用。
2、鍋裡放入清水燒開，把洗淨的蘿蔔葉子在開水裡面焯一下，即可撈出，放入清水盆裡過一下清水。
3、過好清水的葉子用手控幹放在蒸籠上面，等水分控幹之後，把葉子切碎放入盆裡用鹽醃製即可。
4、切碎的葉子放 ...