涼瓜燉湯怎麼做

　　1、材料：豬排骨650克，涼瓜350克、淮山50克、枸杞25克、幹桂圓肉15克。

　　2、豬排骨飛水漂淨。

　　3、涼瓜去瓤洗淨，切成大塊，怕苦的人可以用開水燙煮一下。

　　4、淮山、枸杞、幹桂圓肉分別淘洗乾淨。

　　5、將3000克清水和豬排骨、淮山、枸杞、幹桂圓肉放入煲內，燒開改小火煲至排骨酥爛。

　　6、加入涼瓜同煲，二十分鐘後即可，取出藥渣，放鹽和雞精調味。

　　1、材料：排骨400克，涼瓜200克，雞蛋1只，香菇20克，香蔥2棵，生薑1塊，麵粉適量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

　　2、排骨洗淨後砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上乾麵粉，雞蛋打勻塗在排骨上面。

　　3、涼瓜去籽洗淨，切成厚片。

　　4、香蔥洗淨切段， 生薑洗淨切片。

　　5、香菇泡軟洗淨。

　　6、把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇。

　　7、加料酒、水、香蔥段、生薑片，用小火燜40分鐘。

　　8、加精鹽和涼瓜再燉15分鐘，撒上味精即可。

　　1、材料：苦瓜250克，豬瘦肉100克、鹽。

　　2、苦瓜洗淨，去瓤，切塊狀；豬瘦肉洗淨，切片。

　　3、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最後加適量鹽調味即可。

　　4、涼瓜一般指苦瓜。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。