1、用料：豬排骨500g，苦瓜1根，自制鹹菜200g一300g，鹽10g，黃豆半碗，豬肥肉100g。
2、把肥肉下熱火煸炒出豬油，
3、然後放排骨翻炒，
4、鹹菜，苦瓜，黃豆，翻炒均勻後蓋上蓋調大火燜煮，
5、五分鐘後轉小火換高壓鍋壓15~20分鐘即。
1、材料：黃豆、鮑魚、涼瓜、薑片、魚露、鹽各適量。
2、黃豆洗淨，用清水浸泡3個小時，備用。涼瓜去囊洗淨，切“日”字件備用。
3、鮑魚去內臟沖洗乾淨，備用。開鍋，下黃豆和浸泡黃豆的水，燒開，下涼瓜、薑片、魚露、鹽，中火煮15分鐘，最後下鮑魚，大火煮2分鐘即可。
1、涼瓜，以魔芋粉製成的豆腐，蔥絲、紅椒粒適量，日本芥辣，醬油各適量。
2、做法：涼瓜斜切成片，厚薄要均勻。涼瓜、豆腐飛水，焯至剛剛熟，撈起瀝乾水分。燒熱油，蔥絲、紅椒粒略炒後，伴上日本芥辣和醬油，同淋在涼瓜、豆腐面上即成。 ...
1、材料：苦瓜250克，豬瘦肉100克、鹽。
2、苦瓜洗淨，去瓤，切塊狀；豬瘦肉洗淨，切片。
3、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最後加適量鹽調味即可。
4、涼瓜一般指苦瓜。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。 ...
1、材料：排骨400克，涼瓜200克，雞蛋1只，香菇20克，香蔥2棵，生薑1塊，麵粉適量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
2、排骨洗淨後砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上乾麵粉，雞蛋打勻塗在排骨上面。
3、涼瓜去籽洗淨，切成厚片。
4、香蔥洗淨切段， 生薑洗淨切片。
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1、材料：豬排骨650克，涼瓜350克、淮山50克、枸杞25克、幹桂圓肉15克。
2、豬排骨飛水漂淨。
3、涼瓜去瓤洗淨，切成大塊，怕苦的人可以用開水燙煮一下。
4、淮山、枸杞、幹桂圓肉分別淘洗乾淨。
5、將3000克清水和豬排骨、淮山、枸杞、幹桂圓肉放入煲內，燒開改小火煲至排骨酥爛。
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1、豬肉排骨280克、蔥2根、苦瓜580克、姜2片、蒜頭1瓣、豆豉35克、太白粉半匙、鹽1小匙、味精半匙、醬油1匙、糖1匙、蠔油1小匙、胡椒粉少許、油7大匙。
2、豬肉排切成塊，用太白粉拌勻，苦瓜切成絲，加鹽、水抓勻，醃至30分鐘後，放在清水中，洗去鹽份；
3、蔥切成段，姜、蒜、豆豉切碎；
4 ...
1、材料：半肥瘦豬脢頭肉200克、潮州鹹酸菜100克、涼瓜150克、蔥段10克、蒜茸/姜米各1茶匙、紅椒片少許、雞湯250毫升。
2、調味料：豆醬/生抽/蠔油各1茶匙、雞粉/糖各1/3茶匙、老抽/生粉水各少許。
3、醃料：鹽/雞粉各1/3茶匙、糖少許、生抽/生粉各1/2茶匙。
4、豬脢頭肉切片 ...
在做蓮藕排骨湯時，一般藕是很重要的，需要選擇比較粉的藕，這樣做出來的蓮藕排骨湯才會更美味，如果第一次做蓮藕排骨湯，不知道什麼時候放藕的話，可以看看小編帶來的湖藕怎麼做燉得爛介紹哦！
湖藕怎麼做燉得爛
1、選擇粉藕
粉藕是比較面的紅蓮藕，澱粉含量比較高，很容易燉爛，煲湯後吃起來會感覺粉粉的。還有 ...