1、用料：涼皮500g，胡蘿蔔絲半棵，豆芽適量，圓白菜適量，韭菜適量。
2、準備好材料，洗切好備用。
3、蔥蒜熗鍋。
4、翻炒胡蘿蔔絲.
5、翻炒圓白菜和豆芽。
6、菜翻炒至半熟時放入涼皮快速翻炒。
7、放入適當醬油，醋和鹽。
8、最後放入韭菜翻炒，即可出鍋。
1、用精粉和成麵糰，醒10分鐘。
2、把麵糰用清水反覆洗。
3、洗至水清為止形成面精。
4、麵筋和少許食用鹼，在盆中攤平。
5、洗面水靜擱3到5小時。
6、洗面水上層清水倒出保留下層面漿。
7、麵筋在蒸鍋蒸10分鐘，蒸熟後切塊。
8、麵漿水倒入平底不鏽鋼盤中在熱水鍋內煮兩分鐘，表面成透明狀取盤放入涼水中揭下面皮。
9、紅椒、黃瓜絲、蒜泥、米醋、味積鮮、精鹽、麻椒油、麵皮、麵筋涼拌一起。
1、用精粉和成麵糰，醒10分鐘。
2、把麵糰用清水反覆洗。
3、洗至水清為止形成面精。
4、麵筋和少許食用鹼，在盆中攤平。
5、洗面水靜擱3到5小時。
6、洗面水上層清水倒出保留下層面漿。
7、麵筋在蒸鍋蒸10分鐘，蒸熟後切塊。
8、麵漿水倒入平底不鏽鋼盤中在熱水鍋內煮兩分鐘，表面成透明狀取盤放入涼水中揭下面皮。
9、紅椒、黃瓜絲、蒜泥、米醋、味積鮮、精鹽、麻椒油、麵皮、麵筋涼拌一起。
1、在麵粉里加入一點點鹽，用涼白開合成麵糰。將和好的麵糰蓋上溼布醒20-30分鐘。
2、找個大點的容器，倒入涼水(水量以在麵糰一半的位置為宜)放入麵糰開始洗面。洗面就是像洗衣服一樣在水裡揉、搓麵糰，揉洗面團到面水變的像牛奶似的(變白且有一定的濃稠度)，此時麵糰會變的有一些散；
3、將麵糰暫時拿出， ...
1、用料：
老豆腐一塊、涼粉1把、大蔥半根、紅辣椒適量、大蒜1根、花椒少量、蝦皮適量、雞精適量、醬油適量、糖適量。
2、做法：
（1）備用食材。
（2）豆腐切塊。
（3）熱油，輔料爆香。
（4）香味四溢了以後，準備下豆腐。
（5）醬油、糖、水，蓋鍋蓋悶幾分鐘。
（6）把湯汁 ...
1、主料：豌豆涼粉120g、清水1000g；輔料：辣椒油適量、蠔油適量、生抽適量、蒜米適量、白糖適量、米醋適量、小蔥適量。
2、稱出120克的豌豆澱粉。
3、準備好1000克的清水。
4、用大約300克的水倒入豌豆澱粉中，攪拌均勻。
5、剩下的水倒入小奶鍋中。
6、待水燒開後，倒入澱粉 ...
清明吃的青糰子是什麼做的 清明吃青團的做法步驟
簡單做法：
材料：艾草與糯米(1：3)、粘米粉(大米粉)、豆沙餡適量、色拉油少量、白糖少量
步驟：
1、首先將採摘的新鮮艾草清洗乾淨放入鍋中加水煮爛
2、煮爛到易碎，撈出將其剁碎或者攪拌稀碎，加入少許白糖調一下味道，因為艾草屬於中草藥，會 ...
1、主料：牛奶50克、玉米油15克、小蘇打1克。
2、輔料：鹽2克、低筋100克。
3、做法。
（1）牛奶50克，玉米油15克，小蘇打1克，鹽2克，低筋粉100克，攪拌成絮狀。
（2）揉成麵糰，醒發1小時。
（3）按壓兩面，擀成面片，切成長方形。
（4）放入烤箱20分鐘，烤箱預熱1 ...
1、材料用量：吹筒仔500g、洋蔥半顆、西蘭花一顆、老抽、蠔油、薑片、香油。
2、做法：（1）準備工作：將吹筒仔洗淨、薑切片、西蘭花切小塊用於擺盤所以儘量保持每個的完整、洋蔥切條；一鍋水，加入薑片燒開後，加入少許料酒，放入吹筒仔，見吹筒仔的腳捲曲後撈起，過一道涼水，然後瀝乾水；
（2）鍋裡換水（水 ...
1、材料：烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖
2、把這些原料清洗乾淨，裝入一個大碗裡，加入水泡著，泡2~3小時
3、泡好後，把水和原料一起倒入鍋裡，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起，這樣湯裡就不會有殘渣了。
4、加入5升水，先用大火燒開，關小火慢慢熬1小時，泡 ...