涼薯乾的做法
涼薯乾的做法
1、清炒涼薯，首先需要準備涼薯一個，把外面這層皮撕掉，頭尾切掉，這兩個部分一般有點老。
2、撕不掉的部分就用刀削掉，然後放到水裡清洗乾淨，涼薯洗乾淨之後就切成小塊，姜蒜先下鍋炒一下。
3、再把涼薯放到鍋裡翻炒，放鹽，放生抽，放一點點雞精，攪拌一下，加一點點水，大火收汁起鍋，清炒涼薯出鍋切成條狀晾乾即可。
剁椒肉絲炒涼薯的做法
1、主料：涼薯400克、瘦肉60克、胡蘿蔔50克。
2、輔料：香蔥1根、蒜蓉剁椒辣15克、生薑3克、料酒10毫升、生抽15毫升、澱粉2克、精鹽3克、雞粉0.5克、食用油20毫升。
3、瘦肉切絲，加料酒，澱粉，少許生抽抓勻後醃5分鐘；香蔥切末。
4、涼薯，胡蘿蔔，生薑切絲。
5、鍋中注入食用油，5成熱的時候下肉絲。
6、煸炒至肉絲變色後盛出備用。
7、鍋中留底油，下薑絲。
8、出香味後下涼薯，胡蘿蔔絲。
9、大火翻炒2分鐘後加精鹽。
10、加剩下的生抽。
11、沿鍋加淋入少量水，略燜1分鐘後加蒜蓉剁辣椒翻炒。
12、加之前煸炒好的肉絲。
13、炒勻後下蔥末，加雞粉。
14、快速翻炒，出鍋裝盤即可。
涼拌木耳涼薯的做法
1、原料：涼薯、胡蘿蔔、荷蘭豆、黑木耳、蔥、幹辣椒。
2、荷蘭豆去筋，洗淨，焯水，撈出浸泡清水中。
3、泡發好的黑木耳焯水。
4、涼薯切絲，胡蘿蔔切絲，荷蘭豆切絲，黑木耳切絲，蔥切絲，幹辣椒切碎。
5、將涼薯、胡蘿蔔、荷蘭豆和黑木耳倒入盆中。
6、倒入蒜泥蠔汁。
7、加入味精、生抽、香醋、鹽，攪拌均勻。
8、裝入盤中，上面撒上蔥絲和辣椒碎。
9、鍋中倒油，燒熱，淋在蔥絲上即可。
涼拌涼薯的做法
涼薯是地瓜的一種，有扁圓、扁球、紡錘形(或圓錐形)等，像一個個小蘿蔔。涼薯肉質潔白，脆嫩多汁，帶著微甜。涼拌涼薯的做法：
用料：涼薯200克、胡蘿蔔15克、荷蘭豆36克、黑木耳8朵、鹽1克、食用油3克、蔥1段、幹辣椒2個、生抽7克、香醋6克、露莎士蒜泥蠔汁16克。
1、荷蘭豆去筋，洗淨，焯水，撈出 ...
涼薯的做法大全
1、糖醋涼薯
材料：涼薯300克，香菜少許。
調料：香油、白糖、白醋各10克，鹽、味精各3克。
做法：將涼薯洗淨，剝去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盤內。將涼薯片加上鹽拌勻，醃30分鐘，潷出水。將香菜去根，洗淨，切成短段，撒在涼薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌勻即可。
2、涼薯銀耳糖 ...
涼拌涼薯的做法
1、食材：涼薯500g、鹽適量、白糖適量、麻油適量、生抽適量、味精適量、食醋適量、海椒適量。
2、涼薯洗淨去皮，切片。
3、用開水燙一遍。因為涼薯太冰冷，胃不好的人，最好燙一下，夏天可以吃冰鎮的。
4、將水過濾掉。
5、放入少許鹽、糖、麻油、海椒（能吃辣的可以選擇放小米椒這樣口感更好），一 ...
清炒涼薯的做法
1、涼薯500克，食鹽少許，醬油1勺，植物油2勺。
2、洗去涼薯表皮的泥。
3、用刀削去中間的部分，頭和尾都要削去。然後，將皮剝去就好。有些縫隙如果不好弄，就只好用刀切掉了。
4、切塊，切片。點火，將鍋燒熱，加入適量植物油。
5、油燒熱後，倒入涼薯片，不斷翻炒。
6、翻炒三分鐘左右，加 ...
涼薯炒雞塊做法
1、雞小半隻，涼薯一個，青椒。
2、備好的雞切丁，涼薯去皮切絲，切點辣椒絲。
3、鍋裡放植物油燒開下入雞丁炒勻。
4、淋上料酒或醋翻炒幾下。
5、再放點鹽炒勻。
6、吃更辣的放點紅辣椒，淋上醬油將雞丁炒幹水分。
7、再放進青椒和涼薯絲炒勻。
8、再放少許鹽放青椒炒熟。
9、 ...
紫薯乾的做法
1、食材：紫薯400g、黃油15g、白砂糖5g、桂花5g。
2、紫薯洗淨蒸熟,晾涼後剝去紫薯皮。
3、黃油室溫軟化。
4、把紫薯切成長條。
5、平底鍋用大火烤熱後轉小火,放上紫薯條,烘烤5分鐘。
6、取1/2黃油放在平底鍋上,讓紫薯條均勻地沾上黃油,繼續烘烤5分鐘。
7、灑上少量白 ...
拔絲涼薯做法
1、地瓜去皮，切成滾刀塊；生菜掰開，洗淨瀝乾水，鋪於盤中待用。
2、燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝乾油待用。
3、燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色。
4、澆入1/2杯清水炒勻，開中小火不斷攪拌至糖漿起大泡。
5、糖漿要經過起大 ...