涼薯的栽培技術

　　1、選地、整地。涼薯的根膨大而富含水分，所以選擇播種地，一定要土壤疏鬆而深厚，溼潤而靠近水源。灌溉方便，一般要在較為向陽的地方。有利於根的生長膨大，和吸收水分養分，向陽也可以增加光合作用，增加根的含糖度。種植前翻地，中耕，平整土地，澆透水，要噴灑一定藥劑，避免根感染病害。

　　2、播種間苗。涼薯種子皮較厚而堅硬，為了早萌發，在播前可以在溫水中泡種催芽，這樣下地後生長較快。但是涼薯本身生命力頑強，溫暖地區也可以直播，直播可以增強苗的適應性，生長活力。播種密度要合理，不能互相搶奪生長空間。如果育苗就需要在出苗齊後將瘦弱，病害，黃化苗拔除，但是如果直接大田播種，只需要先定好間行距，給沒出苗的補播就可以。

　　3、控制肥水。出苗前可以隔三天澆少量水一次，保持60%的溼潤度。在出苗後可以追施淡肥水一次，促進生長，以後隔一週施肥水一次，直到開花前。開花期不澆水，需要施複合磷鉀肥加微量元素肥輔助轉為生殖生長。膨大期，需要大量水分來保持根含水量和運輸葉製造的養分，可以隔5天澆水一次，但是要在土壤出現乾燥的情況下，一般要保持土壤表層2釐米以下是溼潤的。表層乾燥，不易感病。增施複合肥，平衡葉根生長平衡。

　　4、搭架整枝。在苗快長出藤蔓時，就開始搭架，搭架是為了，讓植株有足夠的生長空間，接受足夠的陽光，避免擠壓鬱閉。在夏季旺長時，要留主要的開花藤蔓，將多餘枝都修剪掉，可以減少營養的消耗。

　　1、涼薯應選土層深厚、排水良好、保水保肥力強的沙壤土為宜。耕深20釐米到24釐米，每畝施肥2500公斤到5000公斤，草木灰 100公斤到112公斤，過磷酸鈣24公斤到30公斤；

　　2、催芽時先將種子浸10到12小時，吸水膨脹後放在 25到28攝氏度的溫箱中催芽，每天取出漂洗一次，經4到5天選已萌芽的種子播種，分2到3次播完；

　　3、涼薯的播種方式可分為爬地栽培及支架栽培兩種。爬地栽培一般行距50釐米、株距33釐米、每穴播種子1到2粒，每畝可種3 000株，需種子2公斤左右，支架栽培採用深溝高畦，畦高20釐米到25釐米，溝寬50釐米，畦面90釐米，每畦栽2行，行間距 50釐米，株距33釐米，每穴放種子3到4粒，每畝用種2、5公斤到3、0公斤，播後蓋土2釐米到3釐米，經半月左右出土。

　　涼薯又叫地瓜、涼瓜，和土豆、紅薯一樣屬於根莖類植物。涼薯水分充足，口感清甜，可以直接剝皮生吃，也可以直接切片清炒，味道都很不錯。涼薯如果放的時間久了，可能就會出現發芽的情況，那麼涼薯發芽的話還能不能生吃呢？一起來看看涼薯的功效和作用。

　　涼薯發芽了還能不能生吃

　　可以吃，但是不建議生吃。涼薯發芽後，對塊莖本身的營養價值影響不大，不產生毒素，它可以像紅薯一樣食用。 但通常塊莖食物只要經過發芽過程，味道就會差很多，涼薯也是如此。發芽的涼薯甜度變弱，質地柔軟，失去了脆度。 這種涼薯不再適合作為生果食用，而是可以用來做湯。

　　涼薯發芽了可以種嗎

　　可以種植。可以把涼薯的發芽部分切成小塊，小塊最好有 1 或 2 個芽點。如果芽較短，可以將它們埋在土壤中。 如果芽較長，最好露出芽。把芽朝上放在土裡，再蓋上一層土。注意不要蓋太厚，蓋住涼薯即可。新種的涼薯要適當遮蔭，防止暴曬影響成活率，後期可適當澆水。

　　涼薯的功效和作用

　　1、補充能量：含有碳水化合物，可以快速為身體提供能量。

　　2、提高免疫力：以銅等礦物質形式存在的與免疫功能相關的酶。

　　3、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解疲勞、煩躁、頭暈、失眠、盜汗、注意力不集中、健忘、極度口渴、抑鬱、腦葡萄糖不足引起的抑鬱症供應。障礙甚至幻覺。

　　4、解酒：可解除酒精的毒性，解酒後可迅速排出體外。宿醉後出現頭痛、腦腫脹、臉紅等症狀。緩解酒精在胃中的吸收，保護胃黏膜。

　　5、消脂降血壓：使血壓更容易控制，使毛細血管擴張，降低血液粘度，改善微迴圈。能軟化和保護血管，具有降低人體內血脂和膽固醇的作用。經常進食可以預防動脈粥樣硬化或某些心血管疾病。 .經常進食可以預防動脈粥樣硬化或某些心血管疾病。