1、用料：高筋麵粉142克、淡奶油40克、雞蛋牛奶混合的液體68克、糖20克、酵母2.8克、鹽2克、黃油15克。
2、把142克高筋麵粉、淡奶油40克、雞蛋和牛奶混合的液體68克、糖20克、酵母2.8克，一起放入麵包機，揉麵檔位，10分鐘。10分鐘後加入2克鹽揉5分鐘，最後加入黃油15克揉15分鐘。
3、把麵糰取出，分成3份倒入不同的紅曲粉。一份麵糰加入0.5克紅曲粉，還有一份麵糰加入1克紅曲粉，最後一份麵糰加入1.5克紅曲粉。分別再用麵包機揉麵3分鐘，記住分別揉。
4、揉好的麵糰，手套膜。
5、用保鮮膜隔斷髮酵，這樣顏色不會混在一起，也節約空間發酵。一杯熱水 裝好麵糰的盆，記住蓋保鮮膜，一起送入烤箱發酵35分鐘。
6、時間到，取出盆，撒點麵粉，用手指戳個洞，不反彈不回縮就是發好了。如果回縮就是過頭了，麵糰就廢了，所以根據自己烤箱來，5分鐘一加比較保險。如果回縮說明沒發好，那麼再發5分鐘。
7、發好的麵糰，分別擀成牛舌狀，我前面的菜譜也有可以看。擺好樣子，接著送入烤箱發酵，由於是吐司，發酵時間久。發酵好後，預熱烤箱170度，包錫紙，烤25分鐘就可以了。一定要包錫紙。因為低糖吐司盒很容易上色。
8、吐司盒脫模即可。
1、把牛奶倒入麵包桶裡；加入雞蛋液，我留了一點最後刷面用；
2、加入淡奶油；加入砂糖；加點鹽；加點色拉油；加入高粉；加入酵母粉，我的新機器有撒酵母的功能；
3、選擇選單1歐式麵包啟動程式，在完成攪拌後我暫停把攪拌棒取出，主要為了成品美觀，繼續完成下面程式；
4、發酵完成烘焙之前，我刷了蛋液；聽到結束提示音，完成；稍微冷卻後小心燙手，從麵包桶取出。
1、把牛奶倒入麵包桶裡；加入雞蛋液，我留了一點最後刷面用；
2、加入淡奶油；加入砂糖；加點鹽；加點色拉油；加入高粉；加入酵母粉，我的新機器有撒酵母的功能；
3、選擇選單1歐式麵包啟動程式，在完成攪拌後我暫停把攪拌棒取出，主要為了成品美觀，繼續完成下面程式；
4、發酵完成烘焙之前，我刷了蛋液；聽到結束提示音，完成；稍微冷卻後小心燙手，從麵包桶取出。
1、食材：高筋粉180克，雞蛋50克，奶粉15克，淡奶油50克，牛奶90克，鹽1克，糖30克，乾酵母粉3克。
2、中種麵糰用料，混合成團，室溫發酵30分鐘，然後放入冰箱冷藏發酵12小時。
3、發酵好的中種麵糰取出室溫放置30分鐘回溫。
4、加入中種面和淡奶油。揉麵至擴充套件階段發酵兩倍大。
...
1、將高筋粉、牛奶、鹽、白糖、酵母、雞蛋放到麵包機裡，開啟和麵模式，揉兩次，揉兩次後倒入橄欖油再揉10分鐘。
2、用一根筷子插到麵糰裡，讓麵糰纏繞著筷子旋轉。
3、揉好的麵糰放到盆裡，蒙上保鮮膜或塑膠袋放到冰箱低溫發酵12小時。
4、麵糰分成3份排氣，蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好的小麵糰擀成長條 ...
1、湯種：高筋麵粉30克、水150克。
2、餐包材料：高筋麵粉418克、低筋麵粉112克、奶粉40克、白砂糖84克、鹽9.7克、酵母粉8克、雞蛋60克、 水170克、湯種168克、奶油43克、黃油50克。
3、裝飾：淡奶油440克、白砂糖60克、櫻桃24個 、糖粉10克。
4、先做湯種：30克 ...
1、用料:吐司2片、黃油20克、蒜6瓣、蔥1段、胡椒粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙。
2、將20克黃油隔水加熱融化後，倒入胡椒粉、鹽、蔥花、蒜末，攪拌均勻製成醬料。
3、接著將吐司切成小塊，並在表面抹上醬料。
4、最後將抹好醬料的吐司放入180度的烤箱中上下火烤5分鐘。
5、金黃香脆的蒜香吐司 ...
1、用料：全麥粉240克；全蛋50克（大約1個）；糖30克（根據各人口味需要增減）；鹽3克；黃油20克；乾酵母3克；
2、提前一個晚上把除黃油，酵母，鹽外的材料混合放冰箱貼面冷藏。
3、因為冷藏了一個晚上相當於水合了，拿出後先加入酵母揉出大片膜，後加鹽和黃油揉出手套膜。
4、出膜後，直接切割滾 ...
1、材料：高粉180克、酵母4克。
2、主材料：全麥粉80克、糖25克、鹽1克、黃油25克、水150克、全蛋40克、表面蛋液 10克、葡萄乾50克、糯米酒適量。
3、葡萄乾有糯米酒泡1小時，瀝乾水待用。
4、把材料中的水110克加入酵母，於麵包機內溶解後，加入高粉。
5、中種材料在麵包機內 ...
1、除黃油之外的全部材料，揉成光滑的麵糰，加入黃油，揉到完全擴充套件階段。發酵2倍大。
2、分割成7個麵糰，鬆弛10分鐘，擀成牛舌形，捲起，放入吐司盒，後來又拿出一塊，留做老麵糰用。
3、發酵到九分滿。
4、烤箱預熱200度，上下火烤45分鐘左右。
5、把奶油乳酪吐司從烤箱取出，放在烤網上 ...