淡奶油怎麼抹面不粗糙

　　想要用淡奶油抹面不粗糙的話，首先不能過度打發淡奶油，只需將它打發至提起打蛋器時會出現一個小尖角即可。其次，我們抹面的時間不能太長，我們可以透過練習來提升自己抹面的速度。

　　要想用淡奶油給蛋糕抹面不粗糙的話，我們在打發奶油的時候就需要注意不能將奶油打發得太過，通常只需要將它打發至提起打蛋器時會出現一個小尖角就可以了。

　　因為將淡奶油打發的越久，它就會變得越硬、越粗糙。除此之外，我們在抹面的時候也要控制時間的長短，因為用抹刀來回抹奶油也可以說是一個打發奶油的過程，因此抹奶油的時候最好要迅速。

　　需要注意的是，雖然奶油打發太過就會粗糙、發硬，但是奶油打發不夠的話也會導致它掛不住，我們可以透過反覆的實驗裡找到最合適的打發程度，同時也要透過練習來提升自己抹面的速度。

　　夏天使用淡奶油時，要等到蛋糕胚冷卻下來了之後再進行抹面。還要在打發奶油之前將淡奶油、打蛋頭、打蛋盆、刮刀都冷藏一下，並且讓它隔著冰塊打發，或者直接在空調房中打發淡奶油。

　　淡奶油中的動物淡奶油是熔點比較低的，很多人都經歷過在夏天的時候使用它抹面，還沒把奶油抹上去它就已經化了的事情。其實在夏天使用動物奶油抹面的時候，是有很多技巧的。

　　通常動物淡奶油的熔點在三十攝氏度左右，我們在打發動物淡奶油之前，可以將它放入冰箱中冷藏一會。而且，在打發奶油之前，也可以把打蛋頭、打蛋盆、刮刀都冷藏一下。

　　同時，我們在打發動物淡奶油的時候，最好讓它隔著冰塊打發，或者直接在空調房中打發淡奶油。除此之外，我們還要等到蛋糕胚冷卻下來了之後再進行抹面。

　　奶油霜相對動物淡奶油而言穩定性更好，因此在使用它的時候我們就不需要擔心它會很容易融化之類的事情，不用在低溫環境下使用，不用在使用前冷藏工具，而且它的口感也更加的輕盈，不那麼厚重。

　　通常使用淡奶油抹面的時候，用的都是動物淡奶油。這種淡奶油是一種很容易融化的奶油，因此我們在使用它時最好是在低溫環境下，甚至使用前都最好冷凍一下抹刀。

　　但是奶油霜相對動物淡奶油而言穩定性是要更好的，因此在使用它的時候我們就不需要擔心它會很容易融化之類的事情。而且也有人認為它的口感也更加的輕盈，不那麼厚重。

　　奶油霜也是我們可以在家裡自制的材料，只需要準備黃油、細砂糖、蛋清水這些東西即可。然後將黃油打順，將它和糖水一起放入打發了的蛋白中一直攪打即可。