淡奶油麻花面包怎麼做

　　1、用料：高筋麵粉200克、淡奶油100克

　　2、輔料：黃油20克、牛奶40克、白糖10克、酵母粉4克、雞蛋1個、鹽2克。

　　3、所以食材入麵包機揉成光滑麵糰。

　　4、麵糰取出放到溫暖處發酵至原來的2倍大。

　　5、麵糰排氣，分成12等分，搓圓放一邊蓋上保鮮膜醒15分鐘。

　　6、取出三分麵糰，每份擀成粗細均勻的細條。

　　7、用編制辮子的方法把麵包編好，首尾捏緊。

　　8、麵包胚子放溫暖處二發後，刷蛋液，180度，烤20分鐘即可。

　　材料主料：麵粉450g、酵母粉2g；輔料：玉米油80g、白糖100g、純淨水150g。

　　麻花面包：

　　1、麵包桶放入純淨水、玉米油、白糖，之後放入麵粉、酵母粉，啟動和麵程式。

　　2、揉出筋膜。

　　3、把面團團圓，發糕保鮮膜，進行一次發酵。

　　4、發酵至2倍大以上。

　　5、把麵糰取出揉勻排氣，再分成2個麵糰。

　　6、把每個麵糰分成5個小面劑，搓成細條。

　　7、把5個細條一頭捏緊，然後交叉編制。

　　8、編制完成後，兩頭捏嚴，整理成型，即成生坯。

　　9、把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。

　　10、發酵至2倍大，撒一些油酥粒。

　　11、烤箱170度，中下層烤制20分鐘即可。

　　12、取出烤盤，晾涼即可食用。

　　1、高筋麵粉，鹽倒入攪拌盆裡混合好，加入即發乾酵母，薑蓉和紅糖，加入軟化的黃油，用手搓揉麵粉和黃油成小顆粒的樣子。

　　2、芒果肉攪拌成泥，加入麵粉中，蜂蜜加入水中成蜂蜜水，最後慢慢的加入蜂蜜水揉麵至麵粉成團。

　　3、用機器揉麵或者自己手揉至擴充套件階段，一次發酵至兩倍大小，約需要1個小時。

　　4、發酵好的麵糰取出排氣，加入葡萄乾，手揉均勻，靜置鬆弛15分鐘。

　　5、鬆弛好的麵糰分割成兩等份，搓長成25cm長，小心將兩個麵糰擰在一起成麻花樣，兩端捏合好，放在表面噴油的烤盤上，二次發酵40分鐘。

　　6、麵糰表面刷蛋液，入預熱425F/220度的烤箱，烘焙30min，或至表面金黃即可。最後烤好的麵包放網架上冷卻，再撒上糖粉裝飾。