材料：高粉200克、橄欖油適量、鹽適量、蜂蜜2大勺、砂糖1大勺、牛奶200毫升、芝麻適量、雞蛋1只、蛋液30克、酵母3克；
做法：
所有配料依次放入麵包機內開始和麵；揉成麵糰併發酵至兩倍大，分成若干小麵糰待用；變成麻花狀刷黃油，二次醒發；沾上芝麻，烤箱預熱200度中層烤20分鐘即可
材料主料：雞胸肉；
材料輔料：食鹽適量、黑胡椒碎適量、大蒜4瓣、食用油1茶匙、蜂蜜1茶匙；
步驟：
1、雞胸去筋膜從中間片開成兩大厚片，撒入少許食鹽；
2、加入黑胡椒碎；
3、用手輕輕給它按摩一下；
4、蜂蜜中加入一勺食用油拌勻；
5、大蒜切末；
6、切好的大蒜放入蜂蜜食用油中拌勻成醃料；
7、雞肉放入保鮮盒中，倒入拌好的醬料均勻塗抹在雙面，密封起來放入冰箱冷藏醃漬幾小時；
8、煎鍋中放入一勺食用油，放入醃製好的雞胸肉小火煎制；
9、煎制的時候蓋上蓋子；
10、一面煎至上色後翻面煎，煎制用筷子能輕鬆扎透並沒有汁液流出就熟了；
11、成品；
小貼士:用手按摩一會雞肉會更容易入味，煎制時候蓋上蓋子更容易煎熟。
主料：高粉500g；輔料：黃油35g、鹽10g、糖35g、蛋1個、水100ml、胡蘿蔔1根、肉鬆適量、沙拉醬適量。
1、準備好材料，用後油法將所有的材料揉成麵糰後，滾圓做第一次發酵；
2、發酵完畢，切割成40克一個的小麵糰，鬆弛15分鐘；
3、胡蘿蔔刨絲；
4、小麵糰擀開，擠上沙拉醬，撒上肉鬆；
5、輕推面片捲起，整形完畢，做第二次發酵；
6、烤箱預熱，置180度中層烤約12分鐘。
1、將除黃油以外的所有原料放入廚師機桶內，先低速後2檔，能拉出厚膜時放入黃油。
2、揉至可以拉出薄薄的手套膜。
3、將麵糰搓圓放入盆內，蓋上保鮮膜一發40分鐘。當面團發酵至2倍大時，手沾麵粉，插入麵糰，不塌陷不回縮即發酵好了。
4、將麵糰輕壓排氣後平均分成6份，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，取一小份 ...
1、麵皮：中筋麵粉150克，清水75克，鹽2克。
2、肉餡：豬肉餡300克，皮凍200克，小蔥5根，生薑1塊，醬油2勺(30克)，鹽少許，牛肉粉或雞精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。
3、小籠蘸汁：嫩薑絲20克，陳醋20克。
4、在肉餡里加入2勺醬油和香油20克，用筷子朝一個方向攪拌 ...
主料：五花肉五百克，皮凍一百五十克，麵粉五百克，澱粉一百克。
輔料：蔥薑蒜五克，耗油五克，鹽十克，生抽兩小匙，料酒兩小匙，五香粉適量，糖五十克，清水適量。
做法：
1、五花肉洗淨剁碎，加入蔥薑蒜，朝同一方向攪拌；
2、提前做好的皮凍剁碎；
3、在肉末里加入三分之一皮凍，繼續攪拌上勁；
...
1、高筋粉350克、水180克、鹽6克、酵母3克、黃油8克、烘培鹼12克、溫水300克、紅糖3克。
2、麵粉、水、鹽、酵母稱好揉成團，揉成光滑的麵糰時候加入黃油揉成能拉出較厚的膜，滾圓。
3、均分成7份，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右，取一個鬆弛好的麵糰擀成牛舌狀。
4、捲起，捏緊收口，揉成中 ...
1、準備大盤菜一隻，切去兩頭，把皮削乾淨。
2、先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。
3、在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜。
4、上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水。
5、將水倒掉，上面抹上白糖，放幾顆花椒， ...
1、首先把裡脊切成條，把切成條的裡脊放入一個碗中，加入半勺鹽，醃製一下，入一下底味，抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中，抓勻，掛糊，向碗里加入一點生食用油，在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條，反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、 ...
1、將肉整塊入沸水中煮去血水。
2、將肉冷幹後切為3CM小塊，備用。
3、起鍋，油燒至六成熱，放入薑片，蒜塊暴香，即將牛肉塊入鍋炸制（3-5分鐘）。
4、架蒸鍋，將炸過的牛肉放入鍋內，加入清水，水量與牛肉的比例為5：1.武火至水沸。
5、水沸後將火轉小一點，加入大料、香葉（兩片即可）、醬油 ...