淡奶油打過頭補救方法如下:
1、準備打發過頭水油分離的淡奶油200克;
2、加入奶粉和糖粉,用低速慢打,比正常打發時間要長,低速慢慢打;
3、取打發過頭的淡奶油放煤氣灶上;
4、小火加熱,不停攪拌,直至油融化,看到冒泡就關火;
5、待稍涼後,用打蛋器慢速攪打,直至水油融合;
6、等完全涼卻後,裝置密封容器裡放置冰箱冷藏24小時以上。
淡奶油打過頭補救方法如下:
1、準備打發過頭水油分離的淡奶油200克;
2、加入奶粉和糖粉,用低速慢打,比正常打發時間要長,低速慢慢打;
3、取打發過頭的淡奶油放煤氣灶上;
4、小火加熱,不停攪拌,直至油融化,看到冒泡就關火;
5、待稍涼後,用打蛋器慢速攪打,直至水油融合;
6、等完全涼卻後,裝置密封容器裡放置冰箱冷藏24小時以上。
淡奶油若出現油水分離的現象的話,可以往奶油中加入適量的全脂奶粉並手動將它們攪拌均勻,或者用小火給奶油隔水加熱至大約四十度,然後再離火用打蛋器攪打三分鐘左右。
我們通常把淡奶油被打出水這種現象稱為油水分離,會出現這樣的現象可能是因為我們不小心把淡奶油打發過頭了,也有可能是因為我們之前把淡奶油儲存在溫度太低的地方。
如果要想要拯救這種奶油的話,我們可以準備一點全脂奶粉並把它加入奶油中,然後用蛋抽手動將它們攪拌均勻,這樣油水分離的現象就會好轉了。
或者把奶油加熱一下再攪打,我們可以讓奶油隔水並用小火加熱到大約四十度,然後再離火用打蛋器攪打三分鐘左右,這樣奶油也會恢復原來的樣子。
1、紅燒肉做得太甜了是因為糖加得太多了,想要改善這種情況可以在煮的時候多加一些水,然後加些醬油,最後再把多餘的水倒掉即可。紅燒肉當中含有非常豐富的蛋白質,吃一些能夠起到美容養顏的效果。同時紅燒肉當中的有機鐵含量也不錯,能夠幫助改善因為缺鐵而引起的貧血的現象。
2、紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,是一道著名的大眾菜餚。