做法如下：
1．將雞宰殺乾淨，去其頭、爪、內臟，斬成大塊，用開水燙煮後漂淨；
2．白菜乾用溫水浸泡後洗淨，每棵撕成數條；
3．其餘用料淘洗乾淨，蓮子去心，陳皮颳去內瓤；
4．將12碗清水倒進洗淨的煲內，將饅置於爐上；
5．先把煲內水燒開，再將雞肉與淡菜乾倒進煲內煲之；
6．先用大火煲半小時，再用中火煲l小時，後用小火憑；
7．煲好後，取出藥渣，放油、鹽調味，鹹淡隨意即可。
阿膠可以與雞肉一起煲湯，做法如下：
主料：鮮活雞胸肉 250克，阿膠 5克。
配料：鹽，少許。
步驟：
將雞胸肉洗淨，斬件，放入燉盅，加入阿膠；先將水煮開，將煮沸的開水適量加入到燉盅；將燉盅放入到有餘下沸水的鍋中，加蓋小火燉約一個半小時；加入少許鹽花就可以了。
紅豆可以和雞肉一起煲湯。
用料：紅豆、半隻雞、蔥、姜、蒜、食用油、醬油、花椒、雞精，
做法：
1、把雞剁成雞塊，用清水洗乾淨；
2、先在鍋裡倒入少量的食用油，油熱的時候加入蔥、姜、蒜然後倒入雞塊，翻炒同時倒入適量的醬油及老抽；
3、然後加入少量的清水開上大火燉，燒開的時候改成小火燉，燉差不多半個小時的時候加上紅豆，紅豆不宜過早加入，過早加入會燉的太爛不好吃；
4、差不多燉1個小時左右即可。
雞能跟胡蘿蔔一起煮湯。
做法：
材料：雞肉500g、胡蘿蔔500g、食鹽3g、姜適量、蒜3瓣、調和油適量、剁椒適量。
步驟：
1、整隻雞切一半；
2、將雞肉切小塊；
3、鍋中放入少量的油，油熱後放入雞塊翻炒；
4、放入生薑，大蒜翻炒，去除腥味同時也提味；
5、將胡蘿蔔外皮薄 ...
做法如下：
材料：豬裡脊肉150克、姜3到4片、紅蘿蔔1條、清補涼湯料（桂圓6到7粒、去核的紅棗10餘粒、薏仁米20克、銀耳1小朵、淮山15克、百合10克、蓮子10粒、枸杞5克）、鹽5克。
做法：
1、銀耳和枸杞單放，其餘的輔料清洗一下後，用涼水浸泡10分鐘，把泡軟的桂圓殼用手撕個口，銀耳單放 ...
淮山又稱山藥，健脾胃、助消化、補肺腎、補中益氣，且能益心安神、生津止渴，增強人體免疫力、延緩衰老，同時還有降血糖、滋腎益精的作用。
雞肉含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。
淮山雞湯的做法如下 ...
排骨，豬肝可以和多種蔬菜配合煲湯，這裡以番茄為例。
材料：大番茄兩個，豬肝一小塊，排骨一斤，料酒，薑絲，蔥段，澱粉，白糖，鹽，雞精。
做法：
1、準備材料；
2、番茄洗淨去蒂，放在開水中泡兩分鐘；
3、將番茄去皮切成小塊；
4、將豬肝沖洗乾淨，放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片， ...
材料：雞肉250克，麵粉100克，雞蛋1個，青瓜500克，芝麻少許，沙茶醬適量。
做法：
雞肉切絲，加入調料拌勻淹20分鐘；麵粉加雞蛋，鹽，水攪拌成麵粉水；熱油鍋放入淹好的雞肉炒熟；平底放油，倒入麵粉水煎成兩面金黃色的薄餅；青瓜切絲；薄餅放上雞肉絲和青瓜絲捲起即可。 ...
黑豆是鹼性食材、鯽魚是酸性食材，兩者中和後更利於健康，也沒有禁忌。
黑豆燉魚
主料：魚一條、黑豆30顆左右。
做法：
1、將黑豆洗淨，用醋浸泡12小時備用。
2、準備食材，將魚處理乾淨，最好切成段；蒜切碎；幹辣椒切成段。
3、將鍋加入食用油，燒熱，煎魚，煎至表面金黃；加入蒜末，再倒 ...
主料：牛肉、胡蘿蔔，藕。
配料：薑片、枸杞、蔥、鹽、雞精。
1、燒適量開水，將牛肉沖洗一遍。
2、將牛肉切塊，放入鍋中，加適量水，薑片，燉兩個小時。
3、燉好後加入適量枸杞、鹽和雞精調味。
4、起鍋前兩分鐘加入胡蘿蔔和藕即成。藕和胡蘿蔔與牛肉煲湯，不僅營養豐富，所含的鈣、鐵、銅等元素及 ...