藕和胡蘿蔔能和牛肉一起煲湯嗎

　　胡蘿蔔含有維生素。胡蘿蔔與豬肚搭配並不會破壞維生素結構或產生不良影響，相反會是一種美味，很健康。還可以搭配其他材料做一款健胃蘿蔔湯。

　　材料：豬肚，雞腿肉，酸菜，紅蘿蔔，蘿蔔葉少許，蔥絲，薑末，花椒，鹽各適量。

　　做法：先將豬肚用鹽洗淨，沖洗乾淨後切成小塊，放在沸水鍋中焯一下，撈出，紅蘿蔔，蘿蔔葉和雞肉均切成丁狀，用開水燙過，酸菜洗淨，瀝乾後切絲，將豬肚，雞肉，薑末，蔥花，花椒，清湯倒入鍋內，用慢火煮半個小時左右，然後放上酸菜和鹽用中火煮15分鐘，放入蘿蔔葉即可食用。

　　主料：牛肉、胡蘿蔔，藕。

　　配料：薑片、枸杞、蔥、鹽、雞精。

　　1、燒適量開水，將牛肉沖洗一遍。

　　2、將牛肉切塊，放入鍋中，加適量水，薑片，燉兩個小時。

　　3、燉好後加入適量枸杞、鹽和雞精調味。

　　4、起鍋前兩分鐘加入胡蘿蔔和藕即成。藕和胡蘿蔔與牛肉煲湯，不僅營養豐富，所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都很高。在秋冬多喝牛肉湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液迴圈，有美容養顏的功效。

　　牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。是一種藥材。甘，平。歸肺、腎經。功能主治補虛潤肺，強筋活絡。用於腰肌勞損，風溼性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

　　生長於深山幽谷之中，氣味甘香，性溫和，具有壯陽，養腎補虛，強筋活絡，平肝、潤肺之功效。適合：腎虛，血氣不旺，風溼骨痛，經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸菸和吸入廚房油煙人士。牛大力，又名山蓮藕，是一種常用的山草藥，河源特色野生煲湯料之一，客家人經常用來煲湯。

　　雞骨草，中藥名。為豆科植物廣州相思子的乾燥全株。甘、微苦，涼。有利溼退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用於溼熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮溼季節用來煲湯作食療。

　　牛大力和雞骨草並無相剋之處，一起煲湯可以清熱去火。