1、材料：豬腦兩副，淮山25克，杞子25克，豬爪100克。 調料：姜兩片，鹽少許。
2、將豬腦浸在清水中，撕去薄膜，挑去紅筋，放入滾水中煮3分鐘後撈起滴乾水。
3、將豬爪放入滾水中高火5分鐘後取出洗淨。
4、將淮山、杞子、豬腦、豬爪放入器皿內，加入滾水兩杯，中火40分鐘後放鹽調味即可。
1、主料：豬腦1副，瘦肉30g，核桃30g。配料：雞心棗6個，枸杞1把，白酒1匙，薑片適量，鹽適量。
2、將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面。
3、用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜。
4、準備好3種配料，清洗乾淨，雞心棗屬於小棗，無核，普通紅棗大個的話3個夠了。
5、處理乾淨的豬腦放入大碗或燉盅裡，放入核桃和配料，將紅棗對半切開，好出味。
6、豬肉洗乾淨後切小塊，也放進去，加入1匙白酒去腥，加入幾塊薑片，加適量水沒過材料。
7、蓋上蓋子，水開後改成小火，隔水燉1-1.5個小時，燉好後加鹽調味即可。
材料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
做法步驟：
1、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；
2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟；
3、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可
材料：豬腦、冰糖、天麻、料酒、紅棗、枸杞、鹽。
做法：
1、將豬腦放在溫水裡泡半小時；
2、用手慢慢撕開豬腦裡的腦膜；
3、將豬腦放到另一盆乾淨的水裡，翻開腦片用牙籤挑去血經；
4、放入冰糖、料酒和天麻一起蒸3分鐘；
5、將紅棗和枸杞洗乾淨備用；
6、放豬腦煮10分鐘，倒去血沫 ...
第一、 新鮮豬腦準備好。
第二、 然後用牙籤把紅血筋挑出來乾淨。
第三、 把挑乾淨的豬腦用水清洗乾淨放到燉盅。
第四、 把滋補藥材放到水裡清洗乾淨。
第五、 然後把藥材撈上來放到燉盅，加適量的鹽、油、1小勺黃酒。
第六、 加水，水量沒到燉盅三分之二，蓋上蓋子。
第七、 放到鍋裡大火 ...
1、將豬肚洗淨，切成條或切成小塊，煮沸後改文火燉熟。
2、將山藥去皮，洗淨，切成片或段，加入燉熟的豬肚內同燉至爛。
3、小帖士-健康提示：滋養肺腎。適用於消渴多尿。山藥甘平，入脾、肺、腎三經，有健脾、補肺、固腎、益精之功，與豬肚同燉能增強固腎益精之效。 ...
1、食材：豬腦食2個，鹽適量，味精適量，蔥適量，姜適量。
2、將豬腦之紅筋小心挑除淨，洗淨後隔去水分，將天麻浸潤後，切成薄片；
3、將豬腦、天麻及薑片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，用紗紙封口，放沸水鍋中，隔水燉三小時左右，調味即成。
4、天麻燉豬腦的營養功效：
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1、原料食材：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
2、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。
3、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟。
4、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。 ...
冰糖燉豬腦，好處分以下幾點：
第一，豬腦補骨髓，健腦。對頭暈、頭痛、目眩、風眩、腦鳴和神經衰弱都有一定效果；
第二，冰糖可作藥用，冰糖是甘蔗或甜菜中提取的，對補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血和利咽降濁都有效果；
第三，冰糖燉豬腦含鈣、磷、鐵，鋅、鎂、鉀、膽固醇及豐富的 ...
天麻在古代被稱為“祛風之王”，明代著名的醫家李時珍認為天麻是定風草，是治風的神藥；天麻對肝風內動引起的頭暈、頭痛等有很好的療效，天麻性平、味甘，對人體的影響比較小，慢性頭痛病人可以久服；現代研究也發現，天麻有降血壓、鎮痛、鎮靜等功效，對於高血壓病引起的頭暈、頭痛等症狀有很好的治療效果；肝陽證病人一般表現為 ...