第一、 新鮮豬腦準備好。
第二、 然後用牙籤把紅血筋挑出來乾淨。
第三、 把挑乾淨的豬腦用水清洗乾淨放到燉盅。
第四、 把滋補藥材放到水裡清洗乾淨。
第五、 然後把藥材撈上來放到燉盅,加適量的鹽、油、1小勺黃酒。
第六、 加水,水量沒到燉盅三分之二,蓋上蓋子。
第七、 放到鍋裡大火蒸40分鐘左右。
第八、 美味好吃的中藥頓豬腦就做好了。
1、主料:豬腦1副,瘦肉30g,核桃30g。配料:雞心棗6個,枸杞1把,白酒1匙,薑片適量,鹽適量。
2、將豬腦浸入水中浸泡,直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面。
3、用手抓幾下,按豬腦的血管紋路,撕出血筋薄膜。
4、準備好3種配料,清洗乾淨,雞心棗屬於小棗,無核,普通紅棗大個的話3個夠了。
5、處理乾淨的豬腦放入大碗或燉盅裡,放入核桃和配料,將紅棗對半切開,好出味。
6、豬肉洗乾淨後切小塊,也放進去,加入1匙白酒去腥,加入幾塊薑片,加適量水沒過材料。
7、蓋上蓋子,水開後改成小火,隔水燉1-1.5個小時,燉好後加鹽調味即可。
材料:天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
做法步驟:
1、天麻洗淨,放入碗內,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片;
2、豬腦放入砂鍋內,加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水,大火燉熟;
3、揀去蔥段、薑片,加入天麻片、味精,煮沸後淋入香油即可
材料:豬腦、冰糖、天麻、料酒、紅棗、枸杞、鹽。
做法:
1、將豬腦放在溫水裡泡半小時;
2、用手慢慢撕開豬腦裡的腦膜;
3、將豬腦放到另一盆乾淨的水裡,翻開腦片用牙籤挑去血經;
4、放入冰糖、料酒和天麻一起蒸3分鐘;
5、將紅棗和枸杞洗乾淨備用;
6、放豬腦煮10分鐘,倒去血沫 ...
1、材料:豬腦兩副,淮山25克,杞子25克,豬爪100克。 調料:姜兩片,鹽少許。
2、將豬腦浸在清水中,撕去薄膜,挑去紅筋,放入滾水中煮3分鐘後撈起滴乾水。
3、將豬爪放入滾水中高火5分鐘後取出洗淨。
4、將淮山、杞子、豬腦、豬爪放入器皿內,加入滾水兩杯,中火40分鐘後放鹽調味即可。 ...
1、將豬肚洗淨,切成條或切成小塊,煮沸後改文火燉熟。
2、將山藥去皮,洗淨,切成片或段,加入燉熟的豬肚內同燉至爛。
3、小帖士-健康提示:滋養肺腎。適用於消渴多尿。山藥甘平,入脾、肺、腎三經,有健脾、補肺、固腎、益精之功,與豬肚同燉能增強固腎益精之效。 ...
1、食材:豬腦食2個,鹽適量,味精適量,蔥適量,姜適量。
2、將豬腦之紅筋小心挑除淨,洗淨後隔去水分,將天麻浸潤後,切成薄片;
3、將豬腦、天麻及薑片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內,注入大半盅冷開水,蓋上盅蓋,用紗紙封口,放沸水鍋中,隔水燉三小時左右,調味即成。
4、天麻燉豬腦的營養功效:
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1、原料食材:天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
2、天麻洗淨,放入碗內,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片。
3、豬腦放入砂鍋內,加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水,大火燉熟。
4、揀去蔥段、薑片,加入天麻片、味精,煮沸後淋入香油即可。 ...
冰糖燉豬腦,好處分以下幾點:
第一,豬腦補骨髓,健腦。對頭暈、頭痛、目眩、風眩、腦鳴和神經衰弱都有一定效果;
第二,冰糖可作藥用,冰糖是甘蔗或甜菜中提取的,對補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血和利咽降濁都有效果;
第三,冰糖燉豬腦含鈣、磷、鐵,鋅、鎂、鉀、膽固醇及豐富的 ...
天麻在古代被稱為“祛風之王”,明代著名的醫家李時珍認為天麻是定風草,是治風的神藥;天麻對肝風內動引起的頭暈、頭痛等有很好的療效,天麻性平、味甘,對人體的影響比較小,慢性頭痛病人可以久服;現代研究也發現,天麻有降血壓、鎮痛、鎮靜等功效,對於高血壓病引起的頭暈、頭痛等症狀有很好的治療效果;肝陽證病人一般表現為 ...