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深海黃魚怎麼做

深海黃魚怎麼做

  採用油炸的做法:

  1、原料及準備:先解凍,用鹽晾一下,然後在乾粉中裹一下。再在雞蛋清中清洗,最後放進油鍋炸。可以出鍋後即吃,也可以再用大蔥青椒等燒來吃。乾燒黃魚原料為新鮮黃魚一條,肉末蔥末各一大匙,酒槽兩大匙,薑末、蒜末各一小匙。 調味料,黃酒一大匙,醬油三大匙半小匙,胡椒粉少許水兩杯。 香油和鹽各四分之一小匙,醋一小匙,澱粉少許。

  2、製法:黃魚抹上少許鹽醃片刻後,拍上少許澱粉在魚身上,用熱油煎至兩面呈黃色即可盛出。油倒掉,另起油一大匙來爆炒肉末,加入薑末蒜末炒香後加入酒糟,淋下調味料。大火煮沸,放下黃魚,改用小火燒煮二十分鐘。待湯汁剩下二分之一杯左右,淋下醋,撒下蔥末和香油便可裝盤。燒蔥蒜時,為了配色,要先留下蔥綠部分,待炒好後再拌入,以免過熱而變黃。

黃魚怎麼做好吃

  1、紅燒黃花魚,用料:黃魚2條、姜12片、蒜6瓣、蔥適量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、鹽10克、醋10克、料酒50克。

  2、黃花魚兩條解凍,將魚鱗及內臟去除乾淨。把魚兩面斜切幾刀方便入味,加入薑片、小蔥、料酒、鹽、生抽,醃製半個小時。油鍋加熱放入魚,兩面煎至金黃色,出鍋。

  3、用料酒、生抽、老抽、醋、糖、耗油調好醬汁,魚撈出後,在油中放入辣椒、蔥姜熗鍋。倒入調好的醬汁,加入水,確保能夠漫過魚。大火燒開,放入煎好的魚,加上適量香菜中火悶煮二十分鐘。中途可用勺將湯汁澆到魚上,反覆幾次魚會更加入味。

  4、二十分鐘左右火調小,待魚入味後取出裝盤,把鍋中的蔥薑蒜調料挑出去掉,倒入調好的澱粉汁。大火收汁,澆到乘出的魚上,撒上香菜吊墜,完成。

溫州黃魚乾怎麼做

  1、把魚去鱗去內臟,把內臟裡黑色的薄膜洗乾淨。

  2、鹹菜切碎。

  3、熱鍋倒入油放魚下去煎,注意防濺哦。

  4、給魚翻個身,注意不要讓魚肉散了。

  5、倒入熱水,放入鹹菜。

  6、放入切好的溫州醬油肉。

  7、趁燒湯的時候另起一鍋煮粉幹。

  8、當湯燒出乳白色的時候可以放入鹽調味了。

  9、放入小蔥碎。

  10、粉幹煮軟後就可以夾起來放碗中然後放上湯料。


寶寶輔食黃魚怎麼

  1、小黃魚1條、姜小量、蔥小量、米糊5勺。   2、從冷藏室取出小黃魚用薄膜袋套起來,涼水解除凍結40分鐘上下。   3、再用淨水解除凍結10分鐘。(用涼水解除凍結速率更快,且最能儲存魚的營養哦)淨水解除凍結更快,可是一般能衝30分鐘,太消耗水了。   4、將解除凍結變軟的魚取下,去魚鱗。去內臟器官,清理 ...

剁椒深海魚頭怎麼

  材料:深海魚頭一個、剁椒適量、蔥2根、姜50克、味精適量、紅油適量;   步驟:1.將魚頭洗淨,去鰓,去鱗,從魚唇正中一劈為二;   2、將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上,醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放幾片生薑,將魚頭放上面,再在魚身上擱切好的薑絲適量;3.上鍋蒸10--15分鐘,出鍋後,將蔥花撒在魚 ...

威海黃魚怎麼

  1、用料:黃魚2條、姜12片、蒜6瓣、蔥適量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、鹽10克、醋10克、料酒50克。   2、黃花魚兩條解凍,將魚鱗及內臟去除乾淨。   3、把魚兩面斜切幾刀方便入味,加入薑片、小蔥、料酒、鹽、生抽,醃製半個小時。   4、油鍋加熱放入魚,兩面煎至金黃色,出鍋即可。 ...

番茄燒青黃魚怎麼

  1、青黃魚500克、番茄3個、食鹽適量、醬油適量、醋10毫升、蔥1小把、姜適量、料酒10毫升、大蒜1頭、植物油100克、白糖適量。   2、做法:蕃茄切成蒜瓣大小,蔥白切成寸段,蔥葉切成蔥花,蒜切成片,姜一部分切成片,另一部分切成細絲。   3、在魚肉上斜切上幾刀,煎鍋洗淨,擦乾水,用生薑先擦一下鍋內壁, ...

黃魚怎麼才好

  1、挑選新鮮的小黃花魚,將魚清除內臟並且將魚頭也一併去掉,洗淨控水。   2、蔥姜切粗絲,花椒麵炒熟後壓成粉。   3、用蒸魚豉油、鹽,蔥薑絲和自制花椒麵拌勻,醃製2個小時左右,1小時左右的時候翻拌一次使其更好地入味。   4、去掉醃料,將每條魚均勻地沾上一層薄薄的麵粉,不要急著下鍋煎,讓魚身上的乾麵粉滋 ...

冰鎮黃魚怎麼

  1、準備材料:冰凍黃花魚一條、辣椒幹,蒜頭,生薑,魚露,醋,料酒,鹽,茶籽油各適量。   2、解凍退冰,兩側的魚鱗刮掉,然後再處理乾淨,兩側交叉劃口子,塗抹一些鹽,料酒,醬油等調味料醃製一下。   3、把生薑清洗乾淨切片,蒜頭皮去除拍碎,再準備一個大的盤子,把黃花魚放進去,再加一些辣椒幹,蒜頭,生薑,撒上 ...

清蒸黃魚怎麼好吃

  1、用料:黃魚(大黃花魚)2條,豬肉餡100克。輔料:料酒1湯匙,食鹽1/2茶匙,胡椒粉1/8茶匙,老抽1/2茶匙,姜1小塊,小蔥2棵,泡椒4個,青豆20克,冬筍50克,植物油2湯匙。   2、黃魚洗淨,在背上肉厚的地方劃一刀,方便入味,如果魚很大,就在魚身上打一字花刀。   3、處理好的魚放在盤子裡,加 ...